Народ! А нафиг пенку снимать когда мясо варишь? А есть спосб, что б не торчать у кастрюли 20 мин?

да, есть способ, если пожарить мясо)))

Потому что пенка это грязь.
Если лень и по хрену, процеди после варки бульон через марлю.

Пену надо снимать . Иначе мясо приобретет сальный вкус.

Ольга тебе правильно написала. Разогрей духовку до 250С и положи мясо туда, минут на 5-6. Я мясо вообще на гриле объжириваю.

зачем же торчать? Подожди пока закипит, убавь до минимума и только через 15 минут снимай пенку. всего-то пару раз. ))) А если ее снимать как только она появится - бульон без мясного вкуса, проще кубик растворить )))

Хочешь меньше мороки - слей первую воду после 3-5 минут кипения. Мясо промой водой и поставь дальше варить. Если бульон куринный, то вкуснее первую воду сливать в момент закипания. Как только "ключи забьют"

есть даже несколько способов:
1. не готовить
2. оставить мясо кипеть на 15 минут, слить после этого воду, залить мясо новой - и никаких тебе грязей и пенок.. . и пенку снимать не надо

кстати сырое мясо полностью растворяется в желудке :)

Тимоха! У тебя жена, чего тогда паришься?

снимать нада, а то потом бульйон будет с лохмотьями, а если лень торчать у кастрюли, то можно же потом процедить бульон..))

Способ есть- в скороварке сварить!

можешь и не снимать! грязь покипит и будет не смертельно ...но цвет будет будто с лужи воды набрал =)

Не. Это не грязь. Это запекшееся кровь.

Через сито процедить.

способа нет, а пенку снимают для того чтоб потом в тарелке не плавала как водоросль

процедить конечно можно.... но, бульон будет непрозрачный, не эстетично