Подскажиет,как сделать грибной соус к спагетти?В холодильнике 1 кг шампиньонов!

Мелко порежте грибы, обжарьте их вместе с луком. Потом добавьте сметаны и тушите. Подлейте немного воды, добавьте чуть муки и еще потушите. Объедение. Не забудьте посыпать зеленью))))))))))))

Масло, лук, грибы, сметана - всё на сковородку в указанной последовательности и туши минут 10, в конце добавь сыр, немного.

грибы порезать, луквицу мелко порезать, обжарить всё на оливковом масле, смешанным со сливочным, посыпать тимьяном, поперчить, посолить и залитиь сливками, дать сливкам выпариться. спагетти в готовом виде поместить в этот соус, перемешать и посыпать натёртым сыром.

Вам потребуются:
- лук репчатый - 2 шт.
- грибы (напр. лисички) - 400г
- соль - 1 ч. л.
- базилик - 2 ч. л.
- молотый черный перец - по вкусу
- сливки - 3 ч. л.
Почистить и нарезать мелко лук. Поджарить на сковороде. Порезать грибы и пожарить их на сковороде, пока вся водa из них не испарится. Добавить приправы и сливки и варить, пока не получится густой соус. Подавать к спагетти.

Для приготовления Вам потребуется:
- сушеных грибов - 40 г
- муки - 1.5 ст. л.
- маргарина - 3.5 ст. л.
- репчатый лук
- масла - 2.5 ст. л.
- специи, соль.
Грибы предварительно отварить. Пассерованную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 5 - 7 минут. После этого соус процедить. Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3 - 5 минут. Затем влить грибной соус, положить специи, соль, варить при слабом кипении в течение 12 - 15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к картофельным котлетам, рулетам, запеканкам

Вымыть шампиньоны, нарезать тонкими дольками, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Растопить на сковороде масло, смешать с мукой, развести горячим грибным отваром, посолить, поперчить по вкусу и проварить.

Положить в соус грибы и подавать к рыбе, рыбным, картофельным или рисовым котлетам

В книжке есть