Что бы мышцы росли нужно поднимать максимальный вес?

Нужно.
Тяжелый вес + меньшее количество жимов + большее количество подходов + протеиновый коктель (его лучше выбрать по совету тренера, так же как и систему питания подходящего вашему типу) = рост мышц.
Небольшой вес + большее количество жимов (до жжения в мышце) + меньшее количество подходов = сушка мышцы (или выносливость по разному можно назвать) .
Вообще лучше заниматься под присмотром грамотного тренера, особенно во время наращивания мышечной массы. Мало ли что? Ладно если накачаетесь не симметрично - можно поправить. А работа с большим весом связана с возможными травмами, опасность для позвоночника слишком высока. Нужен профессиональный подход!

Не только и употреблять протеины.

Точно, килограмм до 250... Ну неужели не ясно, вес - не главное, точнее, вес, это - не мышцы, жир не нужный.. . Может, я не права, но мне 44 года, я делаю все упражнения через день, но я делаю их только для своего здоровья, это трудно физически, но мне не то, что нравится, просто помогает справится со многими неприятностями.. . Советовать не могу, но пожелать каждому - от души...

Если хочешь набрать мышечную массу иди в спортзал и найми личного тренера, самостоятельно ничего не выйдет.

Да. А ещё лучше ставить вес больше максимального и делать несколько повторов с небольшой помощью второго человека.

чтобы мышцы росли нужно делать много повторений именно они дают рост мышц. Т. е. вес - сила, повторения - кол-во. Я советую тренироваться по системе "пирамида" (сначала вес вверх до пика, потом вниз)

сначало минимальный

Грыжа и геморрой у тебя вырастет а не мышцы, нужно заниматься умеренными темпами!

Всё зависит от комплекции.. . Если ты превышаешь показатели баланса вес- рост, то тягай максимум, а если идёт отставание, то советуйся с инструкторами в плане питания и скорее всего нужно применьшем весе - большее число жимов. У всех всё индивидуально. Но лучше всё же карате или другие единоборства, не фиг издеваться над организмом))