Желатин содержит холестерин? Кто знает?

Лайма, желатин наоборот используется в приготовлении продукции для диетических целей. Он быстро усваивается, и полезен в высокопротеиновых диетах, корректирующих уровень холестерина в организме человека.

Здоровья тебе!! ! Ну, где ты, ну где ты...

Кажется нет

Желатин – ценнейшее питательное вещество, используется в приготовлении продукции для диетических целей. Он богат протеином и содержит много аминокислот и практически не содержит углеводов и липидов. Желатин быстро усваивается, он очень полезен в высокопротеиновых диетах, корректирующих уровень холестерина в организме человека. В заливных используют пищевой желатин марок П-11 и К-13, желирующая способность (крепкость студня) которых от 11 Ньютон и выше. По европейским стандартам это соответствует 170 блюмграмм и выше, до 280. Содержание желатина в заливных колеблется от 5% до 15%, в зависимости от марки желатина и используемых продуктов. Желатин придает заливному красивый внешний вид и сохраняет стабильную форму при нарезке, даже при комнатной температуре.

Да. Потому что желатин (французское gélatine, от лат. gelatus — замёрзший, застывший) , смесь белковых веществ животного происхождения. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и т. п. путём длительного кипячения с водой. При этом коллаген, входящий в состав соединительной ткани, переходит в глютин.
Все продукты содержащие животные жиры содержат холестерин.

Думаю, не содержит, так как холестерин содержится только в продуктах содержащих животные жиры. Вот таблица из Википедии:

Содержание холестерина в мясных и рыбных продуктах Продукт Холестерин (мг/100 г)
Мозги 6000
Свинина отбивная 1200
Утка 760
Говяжья печень 600
Почки 400
Устрицы 325
Телячья печень 300
Раки 200
Крабы и креветки 150
Говядина 110
Индейка 80
Телятина 80
Цыплёнок 80

А так как пищевой желатин производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных, которые не состоят из жиров, то очевидно, что там его быть не должно.

не содержит однозначно, т. к. принимаю Лецитин (от холестерина) в желатиновой оболочке.

нет.