Можно ли подготовить мясо для шашлыка сегодня, чтоб испоьзовать завтра, и рецептик подскажите?

На 2 кг. мяса 150 г. сухого белого вина, резаный репчатый лук, перец горошком, соль (разумеется) .
P.S. Уксус используется для БЫСТРОГО приготовления мяса.
Приятного аппетита!

конечно можно-можно классический с уксусом
или вместо уксуса лимон
если окорочка то добавте майонез-он при жарке образует корочку
можно стакан гранатового сока или пиво.
во всех случаях специи и лук
хранить в холодильнике

уксус перец и лук и мясо все в кастрюлю на холод

Можно конечно. Вот мой рецепт. Возьми помидор их должно быть примерно как мяса по весу. Пропусти их через мясорубки, смешай с порезанным мясом и залей обычной газированой водой. Добавь пряностей и через 7-8 часов можно жарить. И запомни ни какого уксуса!!!!

не можно а нужно!
рецепт - бутылка минералки +ложка уксуса+пол лимона, соль, перец красный, черный, лук, чеснок.

Можно нарезать помидоры, лук, все перемешать, посолить и оставить до завтра. Можно залить ГАЗИРОВАННОЙ водой. Можно в кефире и т. д.

Заправь мясо СОКОМ ВЫДАВЛЕННЫМ ИЗ ЛУКА!!!!

Шашлык – блюдо кавказское, но по праву занявшее одно из первых мест и в русской кухне. Маринадов для шашлыка великое множество.

Рецепт 1. Возьмите на килограмм мяса полкило лука и грамм 300 зелени (петрушка, укроп) , чёрный перец, соль и минеральную воду Ессентуки-17 или настой чайного гриба месячной выдержки. Мясо нарежьте кусочками, лук нарежьте кольцами, чуть помните и добавьте к мясу, туда же и мелконарезанную зелень. Слегка посолите, поперчите по вкусу. Залейте минералкой или настоем гриба и оставьте на 10-12 часов в холодильнике.

Рецепт 2. Всё то же, но с добавлением не минеральной воды, а кефира. И оставлять мясо в этом маринаде надо всего на три часа. Вкусно! И очень подходит, если вы идёте на шашлыки с детьми.

Рецепт 3. Маринад из вина. На килограмм мяса 2-3 луковицы, стакан сухого красного вина, чёрный перец, соль. Лук нарезать кольцами, мясо кусочками, посолить, поперчить, залить вином и выдержать в этом маринаде не менее суток.

Рецепт 4. Лук перемолоть в блендере или мелко порезать, мясо посолить, поперчить. Чайную ложку уксуса развести 0,5 стакана воды и залить этим мясо. Поставить в холодильник под пресс на сутки.

Рецепт 5. Мясо нарезать кусками в форме кубиков (по 30-40 г.) , положить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный или натертый репчатый лук, зелень петрушки, винный уксус или лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место. Куски мяса нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить до полной готовности.

Рецепт 6. Чтобы приготовить маринад, в миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, ананасовый сок и острый перечный соус. Выложите свинину в блюдо, и сверху залейте маринадом. Накройте и поставьте в холодное место минимум на 2 часа, переворачивая время от времени (на 500 гр. свинины: 1 ч. л. мёда, 1 ч. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. ананасового сока, 1 ст. л. острого перечного соуса) .

Рецепт 7. 2 стакана воды, 2 стакана уксуса (6% - ого) . Пряности: 12 горошин перца, 5 штук гвоздики, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу, 1 лавровый лист. Коренья: 1 – 2 штуки репчатого лука, 1 морковь, 2 корня петрушки, 3 сельдерея. Способ приготовления: в кипящую воду положить нарезанные ломтики лука, моркови, петрушку, сельдерей, немолотый перец, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар по вкусу и 15 – 20 минут варить на слабом огне в закрытой кастрюле. Затем влить уксус, дать закипеть и сразу охладить. Состав и количество кореньев в маринаде можно изменить. При отсутствии, каких-либо кореньев, например петрушки или сельдерея, можно положить больше моркови и лука.

Рецепт 8. Взять 1 стакан белого сухого вина, 0,5 стакана растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 дольку чеснока, лимон, 1 небольшой пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, черный перец горошком. Вместо лимона можно взять 1 стакан уксуса. Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками; мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться, овощи, нарезанные кружочками, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец, полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 часов до 2 суток.

Я обычно мариную в майонезе с перцем, даже без соли. Выходит сочный, вкусный и главное через 3 часа можно жарить

можно) сметана+специи+соль+холодильник

Кефир кефир и ещ раз кефир! у нс папа всегда в уксусе мариновал, но ногда мясо получалось жестковатым, а кефир смягчит даже любую старую свинью, поэтому КЕФИР!

Лучше всего взять свиной ошейок. Кусочки этого мяса замариновать в пиве, майонезе, приправе для шашлыка (можно перец черный молотй + соль) , и еще с луком, порезанным кольцами. Если сделать сегодня с утра - то завтра к обеду можно жарить.