поделитесь пожалуйста своими рецептами хороших блинов!

Вот по этому рецепту почти всегда вкусные блинчики получаются, только я теперь отделяю белки, взбиваю миксером как на безе и в конце вмешиваю в тесто. Можно еще последний стакан воды залить кипятком, но постепенно и помешивая, чтобы тесто не заварилось.
Рецепт с Cook-Talk, а там нужна регистрация, поэтому скопирую. :
4 яйца,
4 ст. л. сахара,
0.5 ч. л. соли,
2 стакана молока,
2 стакана воды,
3 стакана муки,
1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка) ,
0.5 стакана растительного масла.

Яйца взбить миксером или венчиком с сахаром и солью до получения однородной массы. Количество сахара можно брать на свой вкус, эти блинчики получаются сладковатые. Если вам нужны блинчики для солёной начинки, то количество сахара можно уменьшить.
Влить 2 стакана молока и 1 стакан воды, размешать. Можно сделать тесто на одном молоке, но я всегда беру пополам с водой - так блинчики получаются нежнее, мягче.
Добавить муку, разрыхлитель, перемешать и добавить растительное масло. Хорошенько перемешать миксером, чтобы не было комков. Тесто должно стать абсолютно однородным.
Теперь постепенно добавляем оставшийся 1 стакан воды, чтобы получить тесто нужной консистенции - тесто по густоте должно быть как кисель.
Нагреть сковороду, смазывать не надо, т. к. в тесте есть масло. На сковородку размером 20 см. я лью примерно 50мл. (половину половника) теста. Жарить на небольшом огне с двух сторон, затем готовый блинчик смазать сливочным маслом. Я просто отрезаю тонкий кусочек масла, кладу на горячий блинчик и размазываю его по блинчику.

Литр молока, три яйца, 3 чайных ложки сахара, полчайной ложки соли, муки на глаз до получения очень жидкого теста, растительное масло прямо в тесто и не жалеть.
Блины получаются тоненькие и кружевные)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=949-recept-Bliny-zavarnye-na-kefire
Там хорошие рецепты, с фото. А эти блинчики вообще суперские! Теперь только так их и готовлю!

2 яйца, молоко, мука, сода, соль, сахар, подсолнечное масло - на глаз- все перемешать. Дать мужу половник и сковородку для выпекания тоненьких и вкучных блинчиков (ну не умею я так как он) . А самой мазать их растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стакан крутого кипятка и 6 - 8 ст. ложек масла растительного ( в тесто) , соль, сахар по вкусу. Иногда ванилин добавляю (когда сладкая начинка)))))

Что-то все про еду стали спрашивать, вам в другую категорию.

Я делаю кефир/молоко 50/50