как вкусно самой засолить селедку и скумбрию свежемороженную? Поделитесь рецептом!

Сделайте рассол на 1 л воды 2 ст л соли с горкой + 1 ст. л сахара. Утопите в нем селёдку (полностью) , и забудьте на 4-5 дней в холодильнике. Можно специи по вкусу. Скумбрию не пробовала, но вот где то 2-х летний рецепт кока из ответов (хотела сегодня посолить, но мои за чебуреки)
"Нарезать крупными кусочками скумбрию, положить в трехлитровую банку, залить водой, затем ровно три ложки соли, столовую ложку сахара, столовую ложку 9 % уксуса и немного перца горошком. Все больше ничего не надо. Через сутки можно будет кушать. Так я готовил морским офицерам, будучи коком на корабле. "

Проще пареной репы: почистить, помыть, насыпать на рыбу соль сколько прилипнет и приправу для рыбы. Вот с приправой сложнее: надо брать ту, у которой в составе сначала идут специи, а потом в конце соль или совсем без соли и конечно без глютамата натрия. Соленую рыбу в миску и в холодильник. Я через сутки уже ем, мне нравится.

Разморозь и соли.

Я натыкиваю ножом в нескольких местах, натираю солью изнутри и снаружи "сколько возьмет", заворачиваю в белую тряпочку (чтоб не линяла) и кладу на два дня в холодильник. Потом жрем, урча и чавкая.))

рецепт дома ((, на память не помню. Варю маринад очень соленый и заливаю рыбу на 10-12 час. Объедение))

ложка соли и две ложки сахара
в такой пропорции и солите

скумбрию я так делаю.... на кусочки режу, солю, чесноку туда покрошу и под пресс, в холодильник.... говорят, есть можно уже через 4 часа, но я опасаюсь), ем на 3 день, очень вкусно!).... а для селедки, семги, у меня один рецепт.... на 1кг рыбы2 ложки соли и 1ложка сахара и несколько горошин черного перца. .
приправ не кладу, они вкус искажают!!.

на литр воды 3 ст. л. соли, перчик горошек черный, лавровый лист (либо можно приправу для засолки рыбы) , положить рыбу в рассол под гнёт и через 3 дня готово!!!

селедку, как все, а скумбрию так: мою, режу на куски где-то по 4 см, щедро посыпаю солью, на сутки в комнате, потом смываю соль, промокаю салфеткой, складываю плотно в емкость, перекладывая луком и поливая раст. маслом. СМАК!!!!

на одну рыбину- ст. л. соли и ст. л сахара. специи. дать постоять. потом в холодильник на сутки. потом хранить в морозилке.