что несложного можно приготовить из фарша кроме котлет? ну и макарон с фаршем тоже?))

Когда-то вычитала рецепт и до сих пор с удовольствием им пользуюсь.
На противень (или в глубокую сковородку с толстым дном), дно чуть-чуть смазать маслом: сырую картошку кружочками, сверху жареный лук, немного смазать майонезом, сверху фарш, немного смазать майонезом и посыпать тёртым сыром. Запечь.
В периоды денежного "застоя" можно обойтись без сыра. :)))
Фарш лучше нежирный, и количество майонеза варьируется в зависимости от пристрастий. По идее, можно слои повторить ещё раз, но у меня при таком варианте хуже пропекается картошка. Употреблять можно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

а-ля ленивые голубцы. слоями порезанную капусту +морковка, лук, зелень --потом слой фарша; снова капуста +морк, немного лука, лавров лист, соль, перец и снова фарш и снова капуста +залить томатной пастой или соком.... тушить, а потом со сметаекой на тарелку!! ! может и не особо эстетично, но вкусно!!

зразы с грибами или сыром и зеленью. перец нафаршируйте или кабачок...

фрикадельки например. с макаронами можно сделать Макароны по-флотски. все рецепты есть в интернете.

Ёжики, добавляя рис, тушить.

Просто тефтели с подливочкой сметанной. Можно тефтели по очереди переложить с капустой и сверху эту же подливу, потушить.

Запеканка: готовим фарш - в мясной фарш добавить мелко нарезанные лук и дольку чеснока, соль, перец по вкусу, другие приправы по вкусу, я раздавливаю немного семян зиры, обжарить на сливочном масле на маленьком огне, помешивая (при обжарке можно добавить мелко нарезанные томаты, предварительно сняв с них кожуру) ; разбить яйцо, добавить немного соли, взбить вилкой, смешать с отварными макаронами;
сковороду или форму для запекания обмазать маслом, положить половину макарон, на макароны обжаренный фарш, закрыть фарш оставшимися макаронами, сверху присыпать натертым ч/з терку сыром и - в духовку минут на 20 при t 180 градусов.

можно приготовить фаллосы - сварить надо их (только в оболочке
а то тут пишут... ёжики
Оригинальное надо советовать!

Рулет без хлопот!
Ваш фарш+лук+хлеб+яйцо+соль, перец - замесить
Приготовить начинку. Она может быть разной - жареная капуста с морковкой и луком, грибы с луком жареные, просто вареные яйца нарезанные с луком жареным, ее вообще может не быть.
Смажем протвинь или форму маслом, положим часть фарша в виде корытца. В него начинку сверху прикрыть другой частью фарша. Все аккуратненько слепить чтобы не было дырочек. Получился такой мясной хлебушек. Для красоты сверху выложить по всей длине три сырные полосочки. Ставим в духовку 150-100 градусов и часа на полтора. Потом нарезаем порционными кусками по 1,5 см.

Можно начинить фаршем кальмары (кальмары вареные) , перцы болгарские, кабачки кружочками+обжарить.

можно зразы всякие- внутрь котлет надо засунуть яйцо рубленое с луком или грибы жареные

Ленивые голубцы. Обжарить фарш и сварить с капустой. Лук, томат, чеснок, зелень.