Все очень просто.
Сварили курицу, в бульон закинули вермишель тонкую (паутинку) или картошку.
Добавили лук с морковкой (перед этим можно обжарить на сковородке) .
Макароны (картошка) готовы, порезать зелени и дать немного настояться под закрытой крышкой.
Все.
Прочие дела домашние
напишите мне как готовить куриный суп. самый просто рецепт.
самый простой и вредный -вариш доширак и добавляешь кубик кнор)) )
Курицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Посолить и добавить хорошо промытый рис. Варить суп до готовности риса, после чего тонкой струйкой влить яично-лимонный соус, постоянно помешивая, стараясь, чтобы не свернулся яичный белок. Для соуса яйца взбить в пену, постепенно добавляя лимонный сок и 2-3 ст. л. бульона.
Курицу промыть, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. Посолить и добавить хорошо промытый рис. Варить суп до готовности риса, после чего тонкой струйкой влить яично-лимонный соус, постоянно помешивая, стараясь, чтобы не свернулся яичный белок. Для соуса яйца взбить в пену, постепенно добавляя лимонный сок и 2-3 ст. л. бульона.
На основе куриного бульона можно сделать любой суп. Свежие или кислые щи, с любыми овощами, что есть-цветная капуста, фасоль стручковая. горох зеленый, очень хорош корень сельдерея-резать или тереть на терке. Помидоры и перец болгарский тоже очень украшают любой суп. И кабачков можно кинуть.
Варите курицу. Затем берете лапшу и высыпаете в кастрюлю.
чтобы бульон был прозрачным курицу кладите в кипящую воду и варите на ооочень маленьком огне .в бульон положить морковку и луковку, потом их убрать .я лично лапшу для курсупа варю отдельно, не люблю когда она раскисшая .немного картошки, лук морковь .на терке .я не зажариваю. получается диетический супец .а еще можете не класть картоху а положить полбанки сыра виола и будет сырный супик .
берёте любую часть курицы, например, окорочок, заливаете холодной водой, ставите на огонь. как закипело, то надо пенку снять ложкой с дырочками, посолить, обязательно (лучше недосолить, конечно, попробуете в процессе бульон и определитесь)
лук мелко режете и морковку трёте на мелкой тёрке, можно обжарить их на сливочном масле (сделать зажарку), а можно сырыми оставить... как предпочитаете.. .
потом с чем будет?? картошка или лапша? ? на кастрюлю в пару литров картошки.. хм.. ну 4-6 картофелин, если они среднего размера, огромных 2-3...чистим и режем кубиками. .
лапши на ту же порцию вам понадобится ну пару жменек (в кулак пару раз возьмёте и насыпите, развариться жутко, когда постоит часа 3 - ложка может стоять там). .
итак вернёмся к бульону, вот он закипел, покипел пол часика и ддостаёте свой окорочёк, засыпаете морковь с луком и картошку или лапшу, мясо с курочки на кусочки порвите и в суп бросьте (сырую неудобно разделывать, потому так проще и костей в супе не будет)
когда курицу только заливать будите - не полную наливайте, а то потом картошку бросать начнёте - а всё через край польёт...
лук мелко режете и морковку трёте на мелкой тёрке, можно обжарить их на сливочном масле (сделать зажарку), а можно сырыми оставить... как предпочитаете.. .
потом с чем будет?? картошка или лапша? ? на кастрюлю в пару литров картошки.. хм.. ну 4-6 картофелин, если они среднего размера, огромных 2-3...чистим и режем кубиками. .
лапши на ту же порцию вам понадобится ну пару жменек (в кулак пару раз возьмёте и насыпите, развариться жутко, когда постоит часа 3 - ложка может стоять там). .
итак вернёмся к бульону, вот он закипел, покипел пол часика и ддостаёте свой окорочёк, засыпаете морковь с луком и картошку или лапшу, мясо с курочки на кусочки порвите и в суп бросьте (сырую неудобно разделывать, потому так проще и костей в супе не будет)
когда курицу только заливать будите - не полную наливайте, а то потом картошку бросать начнёте - а всё через край польёт...
Ко всем вышенаписанным рецептам добавлю, что я куриное вареное мясо нарезаю и - в суп
Классический куриный суп. Берете тушку курицы, разделываете на порционные кусочки, заливаете холодной водой, ставите на плиту, варите минут 30. Когда вода закипает -луковицу очищенную целиком и лавровый листик, в процессе солите. Через 30 минут в среднем добавляете очищенный порезанный картофель, луковицу вынимаете. Варите еще минут 10 на медленном огне, выключаете. Ваш супчик готов. Общее время приготовления 40-50 минут.
варишь курицу, кладешь картошку и вермишель, зажарку с луком и морковкой
Марина Макарова
Тоже хотел сначала про лук и морковку написать, но становился. Девушка же просила самый простой рецепт. А тут еще какая-то жарка. Побоялся что не сдюжит. ))))
при варке супов мясо нужно класть в холодную воду.. . если готовим не бульон, а именно мясо, то мясо кидаем в кипящую воду.. . чтобы бульон был прозрачным, нагревать нужно на медленном огне, чтобы мясо свой вкус отдало бульону.. . -это залог вкусного супа.. . я когда варю бульон, то как только вода закипит добавляю специи ( перец горошком, лаврушку иногда) и овоши - целиком морковь, две луковицы, тоже целиком и 2-3 зубчика чеснока, раздавленного ребром ножа.. . как только мясо станет мягким - разварившиеся овощи вынимаю и выбрасываю - они сделали свое дело - отдали свой вкус бульону.. . заправить бульон можно чем угодно, хоть лапшой, хоть самым простым ( картошка + обжарка).... лично по своему опыту - куринный готовлю редко.. . у меня любят суп на косточке.. . ( борщ, щи, солянку) . или грибной ( без мяса) . или гороховый с копченостями.. .
П. С солить лучше перед тем, как снимите с огня.. . соль, положенная в начале варки - "съедает"вкус мяса и овощей...
П. С солить лучше перед тем, как снимите с огня.. . соль, положенная в начале варки - "съедает"вкус мяса и овощей...
Наливаем воду и кладем туда курицу, целую морковку и целую луковицу. Ставим на плиту, доводим да кипения, убавляем огонь и варим минут 30 - 40. Как только курица сварится вытаскиваем лук и морковь. Луковицу выбрасываем, морковку режем соломкой и кладем в бульон. Засыпаем лапшу и варим до готовности. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем мелко порезанной зеленью петрушки или укропа.
воды налила у кастрюлю. лажи туды куру пожирнее, щапоту соли и переца. вари час один. пака варится - картоплю чищ. и режь. куру вынь через час. съешь. лажи картоплю и лук паррей. усё! через 20 минут. выключи агонь ешь суп.
Марина Макарова
Всё точно. Только если не лОжить а покладать, то получится вкуснее...
Свариту курицу, посолить бульон и закинуть варить лапшу минут на 8. СУп готов.
А что там его готовить? Берешь курицу кидаешь в воду и кипятишь, появиться пена снимаем и в раковину выкидываешь! Режешь картофель, лук и морковь трешь на терке! Вода закипела кидаешь картофель. Из лука и моркови делаешь зажарку на масле! Картошка сворилась бросаешь зажарку и солишь весь суп !!!ВСЕ!!
Похожие вопросы
- А вы когда суп куриный варите. или просто курицу у Вас бульон мутный или прозрачный получается?
- девочки научите неопытную - как сварить куриный суп имея в арсенале только куриные ножки? сколько ножек, сколько воды и
- любителям рыбного супа- дома из какой рыбы готовите рыбный суп? а что еще добавляете в него?
- Девы, а вы готовите сырный суп? Есть у вас свои секреты?) Что то захотелось сырный суп, но хочется по-новому как то))
- можно варить куриный суп только на ножках (окорочах)? подскажите незатейливый рецептик
- Какой суп самый быстрый? Ну вот если надо очень-очень быстро сварить суп - то какой варите?))
- Простой куриный суп, как вы его варите? Что кладете?
- как сварить куриный суп, чтоб он был менее каллорийный?
- Вы в куриный суп мясо очищенное от костей кладете или с косточками?
- Никак не могу забыть те времена, когда тарелка куриного супа была для меня деликатесом.