О чем говорит потребность человека демонстрировать свои эмоции?

ну тут грань тонкая.
можно людей нескольких категорий случайно под одну гребеку напихать.. .

-есть люди, которым нужно, чтобы их эмоции заметили. даже если они включили функцию "пофиг", обязательно, чтобы все это поняли, оценили и как-то отреагировали. это люди- самовлюбленные эгоисты.
-есть люди, которым просто не хватает внимания. и даже если эмоций толком нет, они их яро демонстрируют, чтобы добиться внимания. это несчастливые люди, одинокие, или в чем-то ущимленные, недолюбленные. .
-есть люди, которые просто не видят смысла сдерживать свои эмоции. им всё равно что подумают окружающие и всё равно на стереотипы. я - такой, какой есть.

Характер такой

Ну, вообще то, эмоции - это такая же психическая функция, как память, мышление, воображение. Человек без эмоций не может считаться полноценным в психическом плане.

о нехватке внимания со стороны окружающих...

Если их не выражать, то человек получается на все всегда согласен, просто иногда бывают такие люди как я - терпят до последнего (лживо думают, что человек сам поймет свои ошибки в отношении него, но как часто - это не сбывается желание) и тогда он может крушит все подряд и выражать эмоции на пике, а есть те, кто, кто их агрессивно выражает путьем битья посуды от нищенского характера, которого у них просто нет и они выражают эмоции сразу

О том, что человек бесконечно одинок и непонят.

Чем-то похоже на истерию. Цель-привлечь к себе внимание, получить сочувствие, поддержку и еще чего-нибудь такое, что он хочет.

это говорит о потребности человека (конкретного индивида) демонстрировать свои эмоции )))

Недостатов внимания к себе или маскировки истинных эмоций внутри.

Об эмоциональности.

Вы же сами ответили на свой вопрос, ПОТРЕБНОСТЬ.