Что нужно бросать в борщ?

колбасу... докторскую... мне нравитца!

Всё что хотите. Карандаши, ложки, тапки....

Ингридиенты

фасоль и мясо замачивают на ночь. (можно и без мяса, только с фасолью) . свеклу красную и морковь протушить. Болгарский перец, помидор, картофель, петрушка и укроп.

Я носки ношеные бросаю...

Сварить бульон из говяжей грудинки. Мясо вынуть, отделить от костей и порезать на небольшие кусочки.
Затем в кипящий бульон положить мелко нашинкованную капусту и нарезанную кубиками картошку и варить на медленном огне ( чтобы не булькало) .
Тем временем сделать зажарку - мелко нарезанный репчатый лук, тертая морковь и свекла. Желательно добавить еще мелко нарезанный сладкий перчик, пару ложек кетчупа ( мне нравится Хайнц) , 2-3 ст. ложки сахарного песка, 1-2ст. ложки 9% уксуса, немного черного молотого перца. Все это жарить на растительном масле без запаха минут 10.
Добавить зажарку в кастрюлю и поварить еще минут 10-15 . В конце варки добавить зелень и положить мясо. Попробовать хватает ли соли.
Непосредственно пред подачей в тарелку борща можно положить мелко нарезанный чеснок, сметану или майонез.
И еще совет-борщу нужно дать настоятся.

Секрет вкусного и яркого борща мне давным давно открыла повар в детском саду. куда ходили мои дети.. Они вдруг перестали есть мой борщ. сказав.. что в садике вкуснее. Пришлось идти к повару.. С тех пор варю так:: в холодную воду кладу мясо (обычно ребра или грудинку) вместе с промытой целой сырой свеклой. Варю вместе минут30-40 и свеклу достаю. чтобы нашинковав. протушить с луком. морковью.. перцем болгарскими ..томатом или помидорами.. чайной ложкой яблочного уксуса и сахара. Вот отличие. а в остальном. как все. В конце варки кидаю сальный кубик (заранее кручу свежее сало с чесноком. раскладываю по форме для льда и замораживаю-надо достал и кинул в борщ)

Одновременно ставлю вариться мясо и неочищенную свёклу (в разных кастрюлях) . В бульон к мясу кладу пару долек чеснока, половинку луковицы, когда бульон закипит, снимаю пену и добавлю в бульон горошин 10-12 чёрного перца и солю. Пока всё это варится, обжариваю на растительном масле (немного масла, только чтобы не пригорело) на медленном огне до мягкости лук, добавляю к нему морковь и корень петрушки (натертые на крупной тёрке) , болгарский перец (нарезаю размером с тёртые коренья) , чеснок. Когда всё это слегка обжарится (до мягкости) , добавляю в сковороду помидоры и на медленном огне довожу до состояния, пока помидоры слегка уварятся и "поженятся" с остальными овощами.
Где-то через 1час 20 мин. процеживаю бульон через сито, ставлю его снова на огонь, доливаю воды, если надо. Когда бульон закипит, кладу в него картошку (тоже через крупную тёрку) на 10 минут, затем добавляю капусту (как Вы уже догадались, абсолютно все овощи тру или крошу приблизительно одной формы и одного размера - так вкуснее) и, когда снова закипит, всё, что потихоньку жарилось на сковороде. Пока всё это на небольшом огне (слегка кипит под крышкой) варится в течение получаса, свеклу (она варится около полутора часов) ставлю под холодную воду, затем снимаю руками с неё кожуру и протираю свёклу тоже через крупную тёрку. Отрезаю где-то треть лимона, убираю косточки, выдавливаю сок на свёклу и хорошенько перемешиваю (для сохранения цвета) . Минут за 5 до готовности добавляю свёклу в кипящий борщ вместе лавровым листом. Выключаю, и минут через 20 подаю на стол.
Борщ я обычно готовлю на два дня, поэтому сырой чеснок в него не кладу, зато перед подачей чеснок можно раздавить на чесноковыжималке и добавить вместе со сметаной и свежим лимоном по вкусу - каждому в тарелку.

ложку

фасоль, мясо, лук, картошку, капусту, поджарку

БОРЩ т. е. варианты свеклы. Удачи!

мясо, соль, лавровый лист

Ну если вы считаете что в борщ нужно что-то "бросать", то лучше бросьте пытатся варить борщ. ))

помпушки

Деньги. :)

Мышьяк

Борщ украинский
Состав
на 5 литров воды
мясо - 600-700 г (лучше свиные ребрышки) ,
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 небольшая штука,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
помидоры - 2-3 шт,
болгарский перец (красный и зеленый, можно горький) - 1 шт,
капуста,
зелень,
маленький кусочек старого сала,
1 зубчик чеснока,
соль

Приготовление

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности (смотрите мясной бульон) .
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать) .
Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры) .
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем минут 10.Тем временем шинкуем капусту. Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много (!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится) .

зимой капуста зимних сортов, ее лучше положить перед зажаркой, проварить минут 5, и только потом добавить зажарку. Даем покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, размельчаем в ступке, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.

Травы, картошку, овощи, мясо...

Свеклу отдельно на масле приготовь и по готовности кидай в суп ...ну и тапок тоже можно)))