кто нибудь готовил котлеты из фарша индейки?

Нормально. Так и должно быть. Мясо индейки имеет специфический запах. И привкус. На любителя. Зато диетическое и страшно полезное.

Есть такое.
Если смешать с мясным фаршем, получается лучше.

Да..., суховаты

Сама фарш кручу, уж точно из индейки, и туда же брокколи, зелень какая есть, вкусно получается и диетично.

Если покупной - ничего удивительного.. . Они туда дешёвые обрезки кладут, причём свиные. Вот они и воняют. А сама индейка не воняет - я её регулярно малой готовила

да, индейка для меня не вкусная.

Никогда, гадость эта индейка и тем более фарш из неё. Мясо пахнет травой, для меня по-крайней мере.

Фарш, конечно, лучше домашний. Непременно на 0, 5 кг фарша 2-3 ложки молока или сливок. Дальше возможны варианты. Если обычные котлеты, то добавьте еще свиного фарша (лучше без сала или с малым его количеством) или говяжьего, лук, вымоченную в молоке белую булку, соль, специи, пару небольших картофелин (если фарш магазинный, картофель впитает часть жира) . Или вариант котлет по-киевски: чисто птичий фарш со сливками. Предварительно размягчить сливочное масло, перемешать его с укропом (лук и петрушка хуже вкус) , охладить. При формировании котлет заворачивать брусочек такого масла в фарш, как начинку в пирожок, тщательно закрывая, чтоб масло при жарке не вытекло, обмакнуть котлетку в яйцо, потом в сухари (белые панировочные) , Дать полежать в панировке минуты 2, чтоб сухари промокли, жарить во фритюре до золотистого цвета. Доводить до готовности в духовке на протвне. Можно сделать под сыром.

нет, а вот из мяса морковки я делал, круто.