Хозяйки, такой вопрос про грибы. Купила сухие грибы на супчик, замочила часа на 2,слила, всё как положено,

Видимо, вы впервые их варите. Так грибы сушенные, а не сырые и разница в этом большая. Не могут они превратиться в мягкие, как бы вы долго не варили. Дубовыми и останутся только увеличатся в размере. Такие грибы на любителя, варятся в супчике они для запаха и пикантности его вкуса.

Я варила без замачивания, были мягкие, видно, всё от грибов зависит.

Если написано сколько варить, то должна быть и дата производства/фасовки. Из, наверное, в том веке собрали /высушили... Грибы так долго не варятся, тем более, после замачивания.

А ты хотела, чтобы они "в кашу" разварились?

... Обычные - так и варить, 20-25 минут, правильно. Оставьте в кастрюле, пусть настоятся - если не размягчились до сих пор варить дальше смысла нет. Может грибы подсунули вам "Дубовики" )) Шутка...

Возможно, грибы пересушили. Порежьте их помельче и кушайте.

Если грибы дубовые после отмачивания и варки, значит их неправильно сушили (при высокой температуре) или сушили "крепкие" грибы -например, ножки и шляпки молодых красноголовиков для сушки не очень годятся - могут стать именно "дубовыми". Кстати, поэтому сама грибы сушу - после того как на полном серьезе чуть не удавилась таким вот жестким грибком в супе (грибы были от чистой души подарены родителями подруги))), поняла, что лучше самой выбирать материал для сушки и следить за процессом. Я бы на вашем месте перемолола бы сваренные грибы в блендере и опять кинула бы в воду, еще повариться - хоть не удавитесь.

Прочитав это теперь век не пойду покупать сушёные грибы) Уж лучше свежие грибочки, грузди посолить прямо в лесу, там же в лесу переночевать, а утром их съесть)

второй час? остроумно.

Вы их не обжарили на сале перед варкой? Буквально несколько минут с одной стороны и с другой? Если это подберёзовики, то они от жира " оживают",вообще слово липкий и слово жир означают "жизнь",особенно в кулинарии. Пассеруют многие овощи, грибы перед варкой супа.