Как лучше всего замариновать и запечь целую курицу?

Ой, да натри её солью с перцем и засунь в рукав. Можно ещё кориандр, лук и чеснок к этой смеси добавить.
Майонезы "печь" для меня извращение). Только если домашнего приготовления и то на крайний случай - он в омлет превращается)
Яблоко внутрь - по желанию. Если нет - то только той смесью.
А майонез лучше потом как соус к курице. Только с добавлением чеснока)

Не очень то я люблю маринады. И вообще это дело вкуса. Могу чуть перца, кориандра и совсем немного зиры. Вкусно на бутылке получается. В бутылку налить воды, некоторые специи в воду добавляют. Водрузить курицу и запечь.
Если на соли, то вообще ничего не нужно, даже солить.
Мягкая в пакете для запекания. И картошка там же вкусная получается.

Я обтираю солью, специями, сверху майонезом или сметаной, заворачиваю в фольгу и на ночь в холодильник, потом в мешок специальный для запекания и запекаю в мешке и в фольге, очень нежная и сочная получается

Давно уже так не делаю. Раньше на банке запекала.. или гриль.
http://woman365.ru/recipes/kurica-na-banke-v-duhovke/

На ночь залить к ефиром. Чеснок. Соль. Перец. Запекатт вместе с этим кефиром. Нереально вкусно.

Вчера пробовала замариновать сметана+сыр. чеснок. оч необычно

Маринад делаю так: сметана, масло, соль, перец чёрный молотый; на час. Потом внутрь целое зеленое яблоко и запекать.... почаще поливать выделившимся соком.... примерно час...

Я внутрь лимон кладу и натираю специями, чесноком и оливковым маслом.

Я люблю маринад из мёда, чеснока и соевого соуса, он правда не каждому по вкусу. Где то на час - два замариновать. И птицу я люблю готовить в рукаве, она получается более сочная и сок можно использовать как соус для гарнира.

Обмазать специями, дать пропитаться в рукав для запекания и в духовку, я люблю в брюхо грибы с полувареным рисом

посолить, обтереть приправами и под шкурой тоже, я делаю это не меньше, чем за 3 часа до духовки, перед тем, как ставить в духовку могу нафаршировать чем то, если это предполагается. дальше зависит от духовки, в хорошей можно ее запечь без дополнительных приспособлений, но лучше не рисковать и в рукаве.... но вообще-то курицу целую делаю редко, утка или гусь это другое дело...

Я делаю так, пасирую лук с морковаью, обжариваю, перемашиваю с полуготовым рисом. Курицу натирую лимоном, солью, майонезом, молотым перцем-4перца которые. Внутри курицы майонезом не смазываю. Ну и запихиваю рису с зажаркой . Кладу в рукав курицу, и в духовку.

Обвалять ее в майонезе и специях