Какое печенье вы больше всего любите делать? Хочу испечь что-то простенькое, а в инете куча рецептов

То шо из магазину.

Пирог тертый (иначе каракуль или венское печенье). Ещё мне на желтках понравилось http://forum.say7.info/topic37529.html

хрустящие

песочное или шарлотку

Проще блинов или оладьев не придумаешь, даже духовка не нужна

Круассанчики с повидлом, тесто - импровизация.

Старинный советский рецепт печенье на майонезе. Рассыпчатое.

Рулетики с павидлом

Овсянное

лепёшки спиралью.

Вот у вас баб заботы

берете 200 грамм масла 2 яйца сметаны или кефира 100 грамм гасите там соды треть чайной ложки сахара 100-200 грамм можно еще какао и даете столько муки чтоб тесто раскатывать, раскатываете тонким пластом и раскладываете либо орехи тертые, с сахаром и корицей, либо яблоки с корицей и сахаром или вишню мороженую или смородину или просто печенюшки формочками выделываете всякие грибочки кружочки! печенье будет суперское!

Я люблю делать сразу несколько разных. Это моя базовая комбинация. Два песочных и амаретти.

МЕДОВОЕ.

- Мука 130 гр
- Масло 40 гр
- Мед жидкий (молодой даёт тонкий вкус) 50 гр
- цедра апельсина (можно сухую)
- яйцо 0,5 (половинка большого)
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1/5 ч. л.
- Изюм 40 гр (кипятком окатить, не размачивать, или орехи что хотите)

Масло комнатное, яйцо - миксер венчик взбить. Мед, цедра к ним - снова взбить. Муку, разрыхлитель, соль просеять туда же, изюм - все смешать.

ШОКОЛАДНЫЕ (берите лучше алкализованное какао в пакетиках на полках с ванилином и они будут яркие на вкус как трюфели)

- мука 90 гр
- какао 20 гр
- масло сл 40 гр
- сахар (лучше коричневый, в пудру) 60 гр
- Яйцо 0,5 (половина крупного)
- Соль щепотка

Масло комнатное, сахар - взбить. Яйцо к ним - взбить. Мука, какао соль просеять и к ним.

Оба теста можно в холодильник хоть на сутки и печь когда удобно. Или ненадолго в морозилку, если чуть липнет. Печенья по 25 гр сделать, печь минут 15, можно вместе. Отиентируйтест по цвету медовых, золотистыми внизу и с бочков чтобы.

АМАРЕТТИ.

- Миндальная мука 100 гр (если сами будете делать, молите в кофемолке подсушенный на сковороде и остывший, вместе с сахаром, чтобы не стал пастой)
- Сахарная пудра 70
- Белок 1 яйца
- Разрыхлитель 1/5 ч. л.

Смешать все сухое. Добавить жидкий белок. Липкую массу в морозилку. Потом скатать шарики 2 см и печь до золотистого низа и бочков. Они увеличится и характерно будут хрустеть.