Проверенный рецепт теста на жареные пирожки есть у кого?

Хлебопечка делает по такому рецепту
Мука – 600 гр.
Вода – 140 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 40 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Дрожжи сухие – 1.5 ч. л.
Соль – 1 щепотка

Можно и жареные делать пирожки, можно и в духовке.

Есть) офигенный, но уже наверное поздно

Стандартное дрожжевое. Опара - Мука - Поднять два раза. Печь.
Или подробно рассказать рецепт?

Берешь молока примерно стакан-полтора. Чуть подогрела в микроволновке (градусов до 35-40). Сахару туда ложки три столовые +/- Соли ложку чайную +/- в зависимости от того сколько муки будет. пакетик дрожжей. Потом ставишь эту опару в теплое место и ждешь минут 20, когда они запузырятся. Потом бухаешь муку, на 300 мл, примерно 1 кг. Но тут тема, тесто надо выравнить. Нельзя точно сказать сколько жидкости на сколько муки. Разная плотность у муки может быть, разная влажность и тп х. з. почему, но надо месить... первый раз к пальцам пристает, надо повоздушнее, чтоб не крутое, иначе черствяк получится (особенно для жарки). Замесила, в теплое место, пусть поднимется раза в два увеличится в объеме. Вот как первый раз поднялось... руки смазать подсолнечным маслом, в тесто масла ложку пока. Месишь, смотришь если сильно крутое, добавляем чуть воды-молока, если наоборот, то муки горсточку. с маслом повторяем на руки и на тесто, помесили хорошенько, оставляем снова подняться. Поднялось второй раз. Печем. Основная тема для масла (жарки) тесто надо более жидкое, чтоб не липло, побольше подсолн. масла на руки и в него. Если духовка, тесто должно быть нормальное. Понять консистенцию сложно, надо раза три-четыре поковыряться и только потом научишься делать дрожжевое тесто. Точными граммами правильное тесто не получится никак.