Хотят нанять на работу в качестве самозанятого

Самозанятых не нанимают на работу. Самозанятых привлекают к оказанию услуги. Потому нельзя и уволиться. Между Вами будет договор об оказании услуги. В России договор может быть расторгнут по соглашению сторон, а если одна из сторон возражает, то по решению суда, при существенном нарушении условий договора второй стороной. Вот Вам и подводный камень. Можно конечно заключить договор сроком на 1,5 месяца. Но если услуга за эти 1,5 месяца не будет оказана в полном объеме, то заказчик через суд может потребовать от Вас полного выполнения услуги или взыскать убытки. И Вы рискуете превратиться в раба, который будет батрачить на этого заказчика. Потому определитесь, если желаете работать, то устраивайтесь по трудовому договору, или Вы предприниматель - под видом самозанятого, действующий на свой страх и риск

Не на работу вас берут, а заключат договор на выполнение работ или услуг. Уволиться вы не сможете, а расторгнуть срок действия Договора. Подводные камни одни налоги за себя платить будете и нести ответственность за качество выполнение работы, либо оказания услуг.

если на какой-то проект или проекты, то норм. если ходить в офис по графику, то это нарушение законодательства и уклонение от налогов со стороны работодателя. такое себе.
при этом у вас будет договор по которому ты скорее всего не сможешь просто взять и уволиться.

Не стоит. Мой вам совет, будете платить налоги, могут обмануть, гарантий очень мало, что всё пройдет так, как обещают. Устраивайтесь только по ТК, так будут гарантии, указанные в трудовом договоре. Удачи