Скажите vsh и vob-это разное качество видео

В общем-то - да, разное. В принципе, сравнивать аналог и цифру на совсем корректно, но хоть что-то можно. VHS меряется в ТВЛ (в линиях) , и их хоть как-то можно сравнить с такими же горизонтальными линиями у цифровой записи.
Как уже сказали, VOB - это контейнер для хранения цифрового видео для воспроизведения на двд-вертушках, но видео там может быть РАЗНОГО качества. Максимально - 720х576.
Далее тупо цитирую, дабы не вводить в заблуждение: разрешение по каналу яркости: около 240 твл (вертикальных телевизионных линий) , что в терминологии цифрового видео примерно соответствует стандартам телевидения пониженной чёткости и половинному разрешению стандартного DVD: 352 × 576 (PAL/SECAM) или 352 × 480 (NTSC) точек. По каналу цветности разрешение составляет не более 120 горизонтальных линий.
Самостоятельно выводы сделать сможете?

разное название-разное качество

VOB (DVD-Video Object или Versioned Object Base) — формат файлов, используемый для хранения DVD-Video. VOB — это мультимедийный контейнерный формат файла, основанный на MPEG-2, и способный содержать в себе несколько потоков видео/аудио, субтитры, а также меню фильма.
Козе (ежу) понятно, что речь идёт о цифре.

VHS (англ. Video Home System, произносится: Ви-Эйч-Эс) — кассетный АНАЛОГОВЫЙ формат наклонно-строчной видеозаписи, разработанный корпорацией JVC и представленный на японском рынке в 1976 году.

Судя по одному из ответов, это цифра и аналог!
А разрешение у них, примерно, одинаковое.

И зрительно, и по параметрам - разные. VHS - это аналоговый формат, и если его качественно оцифровать, всё равно не дотянет до видео, "сидящее" в VOB'ах, ни по разрешению, ни по битрейту, да никак. И хотя в VOB'ах может быть видео разного разрешения, даже уменьшенное, как правило, лучше, чем оцифрованное с VHS.

Вот вам скрин с лицензионной кассеты (1-ый) , вот (2-ой скрин) захваченный кадр с телеэфира, вот и кадр (3-ий) с фильма.