Как называются помехи (мелькающие точки, черточки) на видео, снятом на кинопленку?

Одного слова для всех типов дефектов нет, в порядке убывания неизбежности:

- зернистость;
- пыль;
- царапины;
- пятна, отпечатки пальцев, засветки и многие другие дефекты проявки (полосы от плохого перемешивания, слипание, растрескивание эмульсии);
- дефекты и искривления (подрагивание, склейки, прогары);
- технические метки;
- и т. д.

Сейчас доступны готовые наборы футажей для имитации дефектов киноплёнки, например:
Artbeats Film Clutter

P.S. Категорийность фильмокопий канула в небытие вместе с советской системой кинопроката. Кстати, в кинотеатрах частенько тырили кадры из фильмов для личного пользования, неизбежно снижая их категорию. Так как важно было только число склеек (и количество / длина царапин), то вырезали по нескольку кадров подряд...

На киноплёнку снимают кино и там, как брак, бывает пыль, грязь и царапины.

пыль царапины на плёнке, а на видио-эффект старой плёнки..

Живём мы не в стерильном мире, а плёнка имеет способность накапливать статическое электричество и оно притягивает пыль. Пыль, в свою очередь, делает своё чёрное дело - оставляет следы и царапает плёнку при прогоне через механизмы проектора. Но самое страшное с плёнкой происходит при транспортировке, когда она смотана в рулон. Копии фильмов разделялись на категории по потёртости плёнки и по количеству склеек. В центральные кинотеатры отпускалась первая категория, в Дворцы Культуры вторая, а в сельские клубы и того похлеще. Приезжаешь в областной фильмопркат и несёшь подношение, чтобы тебе вторую категорию дали, а не третью. А перед демонстрацией, перематывая плёнку, обязательно проверяешь склейки.

шум, помехи, грязь...

пыль, царапины....

dust, scratches