как проверить продавца

посмотри бабок, что семечками торгуют

Поторговать недельку самому, узнать выручку ( приблизительно ) , а потом смотреть.
Почаще учет проводить!

ну и пусть ворует тебе жалко чтоли? сам небусь наворовал и свое дело открыл...

учёт надо делать чаще... нашел недостачу -зарплату не плати...

честного продавца, особенно на продуктах вы не найдёте.. .
просто примерно посчитайте сколько у вас можно украсть ( к примеру 10000 рублей в неделю) и вешайте раз в неделю недостачу в 5-6 тысяч рублей...

Воровали у нас как черти. Никакое видеонаблюдение не поможет. Только приказ о назнаении матответственным (т. е. чтобы человек расписался в этом) и перед началом смены в его присуттвии полный пересчет, в конче смены - то же самое с фиксацией на бумаге. Началом и концом смены можно принять неделю, если продвец не менется. Тогда левые продавцы быстро сами отвалятся и останется нормальный честный человек.

Принимать на работу через психологический тест личности, 200 вопросов, сейчас это во многих местах практикуют, или ввести строгий учет каждую неделю, по итогом выдавать з/п за минусом недостачи.

Воровали, воруют и будут воровать! У нас магазину уже 12 лет! Чего только не было! И учитывали, и наказывали, и судились!!! Вот только судебные приставы ничерта взыскать ни с кого не могут, так как работают из рук вон плохо, да и у продавцов описывать как правило нечего! Будут до вашей пенсии вам по 3 рубля платить и то, если у них будет официальное трудоустройство! Так что только альтернативные методы воздействия!!!

поставь видеонаблюдение