А кого лучше нанимать на работу в новую мини закусочную? продавцов и поваров со стажем или молодых выпускниц профильных

Возмешь со стажем - будут жизни тебя учить, навязывать свое мнение, возьмешь молодых спецов - придется учить самому (хорошо, если опыт есть) . Лучше взять 2-3 опытных, четко распределить их по должностям и обязанностям, на остальные вакантные места - молодежь. Пусть учат и учатся все, но под твоим наблюдением. Сама многому научишься, да и опыт руководителя преобретешь. УДАЧИ!

Лучше всё сначала пройти самой в чужой закусочной, хотя бы месяц, а потом набрать молодёжный колектив с профильным образованием не испорченный работой на "Карабасов-Барабасов". Очень были бы к месту один два опытных работника из знакомых, тока где ж их взять.

На кого деньги есть, тех и нанимай.

50/50
старые опытные, молодые с новыми технологиями и фантазией
только с не большой разницей в возрасте во избежание межличностных конфликтов, а то весь процесс утормозят. наука!

50 на 50 - это так, 100%!

Смотря как будет организован контроль, если сама будешь все контролировать, то лучше молодежь, если хочешь чтоб работало "само" без опытных не обойтись, но готовся к тому, что будут воровать.

Это зависит от вашей компетенции как руководителя.. ежели высокая - вы и опытных сразу под себя выстроите... если не очень - они вас выстроят... потихоньку так на голову залезут... брать молодых - конечно гораздо перспективнее - опять же если сможете сразу их вставить в свою ситему как надо вам а не им...

Поваров только со стажем, а продавцов можно и молодых, им же тоже надо опыта набираться, да и энергии у них побольше, пошустрее будут.

50 на 50

опытные - знают как вести себя с клиентами, посетителями:) ) знают, как тебя обдурить (начальство и руководство) и если они ушли от других работодателей к тебе - не факт, что и у тебя надолго задержатся... .

молодые - полны сил, энергии, только что всем научились и готовы работать. Но с ними надо будет вести себя немного терпимее:) ) и снисходительнее.

А ещё лучше набрать всяких разных и провести для них хороший тренинг!!!! тогда потом "старых" от "молодых" не отличишь иони с удовольствием будут делиться опытом и умениями!!!

дарогу молодым

эффективней будет работать тот, кому платить больше будешь....

думаю опытных и со стажем, хотя и молодых можно, но без проблемных

и тех и других. молодые энергичнее, со стажем опытнее

Лучше пойти самой в профтехучилище и самой выбрать талантливых и молодых выпускников.

Молодые отучившиеся на этих специальностях и находящие в поисках по спецухе работы готовят очень хорошо )
У меня такая красавица во всяком случае )

Икономь (