Как вы считаете должна ли собака защищать своего хозяина от нападения всякого сброда или она только домашний любимец ?

Как и люди, собаки бывают ласковые и злобные. Некоторые одним своим видом пугают. Если вы выбрали добрую собаку, не ее вина, что она не охранник. Нашего маленького французика боялись все, очень уж он был суровым парнем )))

а при чем тут вес собаки и реальная охрана?

если это к примеру тот же стаф, или просто крупная дворняга, то как она будет делать то, чего нет в ее кровях?

Дело не в размерах-маленькая или большая. Собаки различны в первую очередь по породному предназначению. Каждая порода выводилась под определенные цели. Какой защиты вы ожидаете, например, от ньюфа? Или охотничьи собаки, скажем, гончие, для которых считается пороком агрессия к людям. Соответственно, и люди заводят собак каждый со своими целями. исходя из своих потребностей, своего отношения, отсюда и столь различные мнения. Есть и такие, для которых собака-это живая тявкающая сигнализация, которая что-то "должна и обязана",но которую даже не удосуживаются правильно накормить, которая всю жизнь вынуждена проводить прикованной.
Что до меня, то для меня собака это в первую очередь друг-компаньон. для прогулок, для дрессировочных занятий. Привлекают те породы, с которыми можно заниматься спортивными видами дрессировки. Но даже если б я имела служебника, прошедшего ЗКС, то вовсе бы не горела желанием подставлять его под удар в реальной ситуации.

У каждой породы свое предназначение. Не заложены защитные качества-надеяться на защиту не стоит. Кроме того, есть вообще не ориентированные на хозяина породы.

должна...

Не должна.

О вкусах не спорят. Одним нужны защита, рабочие качества, другим компаньон.

Собака должна быть управляема это самое главное, что должен понимать и к чему стремиться хозяин. Должна ли защищать, возможно, если обучена. Сама по себе собака никому и ничего не должна.
У всех по разному конечно, у меня все собаки выполняют свою функцию, со всеми занималась и занимаюсь от алабая до чиха. Но ни от кого не жду охраны себя любимой. Да и что-то как то... вырастить щенка, выдрессировать, холить, лелеять, не жалеть ни времени ни средств.... да я сама за них порву...
p.s. а чем это мелкие не угодили? у нас такса например прекрасно показывала себя и в искуственной норе и на охоте, да и на площадке в грязь лицом не ударили...

может и должна - но не каждая сможет -У меня к примеру Вео - большой теленок и худшее что сделает - это завалит и залижет. А вот шенок дворняжки охраняет хоть куда .

Для меня собака - компаньон, друг, любимец. Я забочусь о ней, как о ребенке, забочусь не только о здоровье, но и о психике, развлекаю, играю, устраиваю прогулки с другими собаками, показываю все новое и интересное, всячески социализируя, защищаю от всего на свете, но надеюсь, все же, что если случится, не дай Бог, конечно, такая ситуация, когда надо будет поработать, чтобы спасти наши жизни, собака поработает, а я ей активно помогу. А так.. Сколько людей, столько и мнений. Я, к примеру, считаю, что собака должна быть умной, адекватной, с крепкой НС, уравновешенной, быть абсолютно социальным животным, позволяющим гладить себя любым прохожим, не реагирующей на какие-то резкие движения, не тявкающей попусту на дверь, на прохожих, в целом быть дружелюбной к людям и животным, но в то же время - уметь постоять за себя и за своих, уметь работать в команде, а главное - уметь отличать настоящую угрозу от вымышленной. И что самое интересное - моя собака именно такая, потому что я воспитывала ее, зная, чего я хочу, а она готова сделать все, лишь бы угодить хозяину, который для нее - самое главное, важное и интересное на свете. Собака не должна принимать решения самостоятельно, за нее это делает ее человек, а она с удовольствием соглашается с его решениями, потому что все эти решения всегда приводят ее к хорошему. Из собаки можно сделать почти человека, а может - и лучше. Что человек вкладывает, то и получает.

Размер собаки тут особой роли не играет. Важна породная предрасположенность. Некоторые крупные породы напрочь лишены способности охранять, но будут идеальными компаньонами.
Если вам нужен охранник, выберите себе друга из перечня пород соответствующего предназначения. Но с ними нужно работать, окд, зкс обязательно.
Лично моё предпочтение - друг и охранник.