Почему растения считают живыми существами

а представь что растения могут нас не считать разумными, просто видя как мы уничтожаем природу и себя

так дышат они и ростут однако

Они родятся, растут, дают потомство и умирают.

... то следует из типовых толкований смысла слова ЖИВОЙ в одноимённой статье толкового словаря...

живой (словарная статья)
ЖИВ’ОЙ, -ая, -ое; жив, жива, живо.
1. Такой, к-рый живёт, обладает жизнью. Живое существо. Старик ещё жив. Живые цветы (не искусственные). Живая природа. Живая изгородь (из растений). Жива память о прошлом (перен.). Не до жиру, быть бы живу (посл.).
2. полн. ф. Подлинный, самый настоящий. Изобразить живых людей. Ж. пример героизма.
3. Деятельный, полный жизненной энергии. Ж. темперамент. Ж. ребёнок. Ж. ум. Живое участие в чём-н. Живо (нареч.) отозваться на чью-н. просьбу.
4. Лёгкий и занимательный, выразительный. Живое изложение. Живо (нареч.) описать что-н.
5. полн. ф. Отвечающий реальным потребностям, жизненный. Живое дело. Живое начинание.
6. Остро переживаемый. Живая обида. Живое воспоминание.
7. кратк. ф., кем (чем). Такой, к-рый существует благодаря кому-чему-н., черпает силу в ком-чём-н. Жив надеждой. Жива только детьми. Чем только он жив? (откуда берёт силы жить?).
• Жив-здоров (разг.) вполне здоров и благополучен.
Живая очередь без предварительной записи.
Живая рана ещё не зажившая.
Живая сила (спец.) люди, животные (в отличие от механизмов, техники).
Живое о живом думает говорится в знач.: хотя умер кто-то близкий, но жизнь продолжается.
Живая душа (разг.) человек, тот, кто живёт.
Живой инвентарь (спец.) рабочий скот.
Живой вес (спец.) вес живого животного.
Живого места нет или не осталось (разг.) 1) у кого, о том, у кого много болезней или (также на ком) кто весь избит, изранен; 2) у чего, на чём, в чём, о том, что много раз переделывалось, исправлялось, менялось. В рукописи живого места нет.
По живому резать (разг.) действовать жёстко, жестоко, не считаясь с последствиями для других.
За живое задеть (затронуть) и (разг.) забрать (зацепить) кого 1) обидеть, уязвить; 2) взволновать, коснувшись чего-н. важного.
В живых среди живых, живущих. Остаться в живых. В живых нет кого-н. (умер).
На живую нитку (разг.) наскоро, непрочно, небрежно. Сшить на живую нитку.
Ни жив ни мёртв кто (разг.) о том, кто очень испуган или подавлен, оцепенел от страха, потрясения. Притаилась за дверью ни жива ни мертва.
Живая вода в сказках: оживляющая.
Живое предание устное, незаписанное.
Живой портрет чей о том, кто очень похож на кого-н.
Живой язык существующий, употребляющийся, в противоп. мертвому, исчезнувшему.
Живой рукой (прост.) быстро, живо. Живой рукой сделать что-н.
сущ. живость, -и, ж. (к 3, 4 и 6 знач.). Ж. ума. Ж. рассказа.
(Ожегов)

По факту.

Они просто живые.

Потому что они живые...

Есть плотоядные растения, грибы переходная форма из растительного в животное

Потому что они растут, питаются, болеют, умирают. Меняются и эволюционируют, это признаки живого

живые, но существа, это преувеличение

Все мы души, но в разных телах - телах небожителей, разумных существ, вроде нас, животных, растений... вплоть до минералов... Это есть Атма-таттва, Наука Самоосзнания - осознание себя, отличным от грубого тела, тонкого тела (ума, разума, ложного эго)...