Какими объективами лучше снимать портреты?Интересует фокусное расстояние!!!И почему?

От 85 до 200 мм. Любые, преимущественно светосильные объективы кроме макро. Они дают минимальную дисторсию и дисстанционные искажения лица. Так более широкоугольные растягивают, а длиннофокусные сжимают изображение. О длинном фокусе для портретов я бы поспорил, потому как модель (особенно ребенок) всегда некомфортно чувствует себя когда подходят слишком близко. Большая светосила оптики позволяет четко организовать ГРИП.

"Портретником" всегда считался объектив с фокусным расстоянием 85 мм, если формат кадра 24х36 мм ("Зенит"). Например, Юпитер-9 или Гелиос-40 (не путать со штатным объективом Зенита Гелиос-44).
(К первому ответу: объектив с фокусным расстоянием 135 мм - Юпитер-11, Юпитер-37 - обычно считают всё-таки не портретником, а "слабым телевиком". Удаленный пейзаж - например, вид на город с горы - вот какие сюжеты он передаёт наиболее психологически-адекватно) .
При более коротком фокусном расстоянии, более близкие к фотографу части тела кажутся гипертрофированными. (Эффект тем сильнее, чем фокусное расстояние объектива дальше от оптимального) . При использовании длиннофокусного объектива - обратный эффект.
Вот пример (извините - какой уж есть под рукой) . Снимал я широкоугольным объективом (зум настроен на минимальное фокусное расстояние - примерно 35 мм в эквиваленте) , и - видите, как велика голова малыша кажется в сравнении с тельцем? Хотя иногда такое решение дает неплохой художественный эффект - всё равно получается не портрет, а шарж.

Традиционно портретниками считаются объективы с ФР от 85 до 135мм. Такое ФР обеспечивает, с одной стороны, небольшие искажения (что для портретов критично) , с другой - позволяет получить достаточно малую ГРИП (у оптики с меньшим ФР ГРИП больше) , а с третьей - позволяет снимать не шибко далеко удаляясь от портретируемого (снимать портрет можно и на бОльшем ФР, но тогда придется вести съёмку с бОльшего расстояния, что не всегда удобно).

позволю себе свои скромные 5 копеек.. . 85 - это на полной матрице, на кропе вполне подойдет и 50. да и светосила - это очень важно.. . где то не больше 1.4, лучше 1.2.

CZ Planar 85/1.4, 100/2, 135/2
Canon 135/2
Canon 85/1.2 L
Canon FD 135/2
Canon TS-E 90/2.8

Зависит, где и как Вы хотите снимать. От фокусного расстояния меняется глубина резко изображаемого пространства (также влияет диафрагма) . Что применяется для выделения резко изображения нужного и нерезкого (размытого) фона. Широкоугольники вносят линейные искажения (можно получить прикольные портреты) , теле - подходит больше для скрытой съемки.
Нет однозначного решения, фотография и есть творчество, игры со светом и цветом определяются практикой.
Для обычной студиной съемки среднефокусные с открытой диафрагмой.