MOV или AVC HD? Подскажите, какой формат более качественный для записи видео и почему?

.mov — это не формат, а расширение, принятое для QuickTime. Точно так же как, например, .avi. С обоими вариантами могут применяться одни и те же кодеки.

AVCHD — это тоже, строго говоря, не формат. Это протокол записи видео на нелинейный носитель, файловая система. Применяется практически во всех современных видеокамерах (кроме дорогих профессиональных моделей) и некоторых фотоаппаратах. Звук в AVCHD всегда записывается с компрессией, что не слишком хорошо для дальнейшей обработки и монтажа. А, например, в файлы .mov чаще всего вписан звук без компрессии.

Независимо от системы записи и расширений в абсолютном большинстве новых фотоаппаратов и видеокамер используется кодек H.264 группы mpeg4. (В профессиональных камерах среднего и высокого класса используются кодеки повышенного качества — с более высоким битрейтом и более быстрые носители, чем обычные карточки) .

Качество записи с кодеком H.264 зависит в первую очередь от битрейта, то есть потока данных в единицу времени. Протокол AVCHD 2.0 предусматривает максимальный битрейт 28 Mб/сек, но чаще всего используется битрейт пониже 24, 18 и даже 9. Что касается .mov, то битрейт практически неограничен.

Какой вывод из всего этого? Качество записи на практике определяется в первую очередь битрейтом. Протокол AVCHD считается профессиональным, его качества формально достаточно даже для самых требовательных к картинке телеканалов. Остальное — это класс самой камеры (оптика, матрица и имидж-процессор) и способности оператора.

Учтите также, что стандартные карточки класса "10" имеют скорость записи порядка 20 Mб/сек. Если намереваетесь снимать с максимальным битрейтом, пользуйтесь более быстрыми карточками.

Вообще говоря, ты путаешь литры и метры.
Жаль, что ты не указал модель своего аппарата.
В технических характеристиках, например, аппарата Nikon D5100 указаны
- Формат файлов видео: MOV
- Сжатие видео: Сложное кодирование видеосигнала H.264/MPEG-4.
Без вариантов лучше-хуже.
Уточни конкретно для своего аппарата.

вы путаете теплое с мягким.

Более качественная запись, конечно, MOV

Второй! Кол-вом точек и разрешением!