Как учить позирование?

Позирование? А вы вообще знаете, что это такое? Позирование - это удержание позы. Всё.
И в этом, как раз, и кроется главная проблема - закрепощение.
Сейчас кадры, где модель тупо позирует, уже давно не модны, да и вообще - не красивы. Особенно, когда пытаешься заставить это делать обычного человека.
В этом и кроется главная сложность - быстро научить человека жить в кадре, заставить (убедить, направить) его передать то, что вы хотите видеть. А это уже - прямая задача режиссера/фотографа. На этом этапе, как раз, и спотыкаются начинающие (да и не только) фотографы: они просто не умеют работать с моделью и контролировать процесс съемки. К этому надо иметь предрасположенность.
Поэтому далеко не любой желающий, умеющий нажимать на кнопку, может в совершенстве освоить портретную съемку.

...использовать профессионалок, не спешить давить на кнопку.
перепроверить ещё раз- может быть фотодело- это не твоё.

Совет прежний и простой. Если что то не так, берите другое. Всё познаётся во время кастинга.

Даю бесплатный совет коим я много пользовался (когда фотографировал):
Ставишь ноги модели в ту позу в которой они должна быть в кадре (или сажаешь в исходную позу). Например, пятками к тебе, модель соответственно, спиной. Потом заешь задание модели: "Когда я кричу любое слово ты делаешь "это" не отрывая ноги." Например "это" - "поворачиваешься ко мне". ..И кричишь: "Сволочь!". Получаешь поворот головы с удивленным взглядом. Кричишь: "Водка!" - получаешь то-же с улыбкой...
Вариантов туева хуча. Можешь заставлять смотреть на "ту веточку" или показать фигу кукле, можешь изменять начальную позу, можешь использовать свой словарный запас до матюков... Главное заставить забыть модель о том, что её фотографируют. Ну и, конечно, самому не забывать, что фотографируешь и ловить этот быстопроходящий момент.
....
PS: первый раз встречаю тут вопрос о технике съемки. Тем паче удивительно, что задает его ученик. Обычно они эффектов хочуть. Респект автору.

короткую выдержку и серию снимков, что нибудь да и попадет

Фотографирует не модель, а фотограф, и надо самому знать, что именно хотите получить в результате, любой удачный экспромпт заготавливается заранее! Прежде чем идти на фотосессию, сделайте подборочку примерных поз, что по-вашему будет красивым, кроме того, модель должна полностью доверять и подчиняться, канечно! Иначе шедевра по-любому не получите.

Снимай на плёнку. Там каждый кадр на счету. Быстро научишься думать перед нажатием кнопки.

Подпишитесь на больше сайтов с моделями, купите журналы и обращайте на позы. Еще не стоит использовать для модели стандартные позы (руки в боки, например) это может "убить" ее индивидуальность. Так же учитывайте параметры модели, например, если вы хотите удлинить ноги модели, то делайте кадр немного из под низа. Так же найдите в инстаграме аккаунты с модельными агенствами, там частенько показывают наглядно как нужно делать, а как нет. Я вам рассказала далеко не все, я все таки не знаю, что интересует вас именно. Так что пишите вопросы- я отвечу. Еще хотела дополнить тем, что если вы видите, что ту или иную позу модель делает зажато, то предложите ей другую позу. А еще лучше, если вы модели предложите сделать более натуральные кадры, как будто вас нет. А так это зависит от задумки