Кроп против ФФ

Это даже средний формат не может гарантировать и опять же, какой результат ты желаешь получить. Чёрные точки в тенях - это необходимое условие проявления тени. И опять же, ты тени специально осветляешь, чтоб проявить детали?, если тянуть детали из чёрного другого результата не жди - так и получится.
Здесь надо бы об этом задуматься за стадии съёмки и обыграть светотеневой рисунок так, чтоб не корректировать в последствии.
Что же касается формата... ты же фотограф, тебе и учитывать результат на выходе, опираясь на опыт и понимание ТТХ камеры.

"При съёмке на кроп в тени кожа получается как грязная, в темную точку." - это называется "тепловой шум". Он в среднем сильнее у кропнутых камер по сравнению с полнокадровыми, НО размер матрицы не единственный фактор определяющий тепловой шум на фотографии, их еще много, включая такой как "опыт фотографа". Это значит что купив новый, полнокадровый фотоаппарат вы никакой разницы можете не обнаружить вообще, если не умеете контролировать тепловой шум комбинируя параметры съемки. Не ищите решение в новом железе, сначала поищите его в себе, это будет дешевле и полезнее с точки зрения опыта. ;-)

Другой фотоаппарат даст другой результат, в чем то он может оказаться лучше, а в чем то хуже. "Так же" в реальности не получится. И кропы и ФФ тоже бывают разные.
Вопрос о новой камере всегда надо рассматривать в комплексе с оптикой и тем, что как и для чего Вы снимаете.

Всё зависит от модели камеры, а не от того, ФФ это или кроп. К примеру, на том же полном кадре SonyA7(все модели, кроме A7C) цвет кожи - полное дерьмо. А на A7C - уже по умолчанию выходит более-менее. Хоть это и камера более низкого класса и тот же ФФ.

Чтобы не зависеть от этого, надо уметь обрабатывать свои снимки и ГРАМОТНО СНИМАТЬ. К примеру, с тем же применением дополнительных источников света, которые тоже ВСЕ РАЗНЫЕ. Без понимания этих тонкостей у тебя даже на крутейшую камеру цвета сносного не выйдет. Это я тебе гарантирую. Испробовано.

Можно и без света обходиться. Но далеко не при любых условиях.

Всё зависит от динамического диапазона обоих фотоаппаратов. Где он выше, тем более плавные переходы от точки белого к точке черного. Как-то так ...
И даже расшифровка негатива в разных программах показывает разные варианты. В Capture One цвета мне нравятся больше у исходников, нежели в Лайтруме. Но всё это дело поправимое. Оптика так же играет важную роль.

85 % фотографии делает человек! 10 % объектив, и только 5 % фотоаппарат! Что менять в первую очередь ?