Как правильно варить рис, что - бы он был рассыпчатым и вкусным?

А еще зависит от сорта риса .Есть пропаренный рис, его легко сварить, он всегда рассыпчатый. А краснодарский его как не промывай он всеравно клейкий,

Пропорции: 1 стакан риса, полтора стакана воды. Рис предварительно очень хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Потому что после шлифования риса остается рисовая мука, которая и склеивает рисинки между собой. Плохо промытый рис никогда не будет рассыпчатым. В общем заливаете водой, чуть подсаливаете. Закрываете крышку и варите 3 минуты на сильном огне (после закипания) , 9 минут на очень медленном. Выключаете, не открывая крышку настаиваете еще 12 минут. Готово.

Всё дело в хорошей промывке холодной водой до и после варки. Ну и НЕ переваривать.

Рис способен вобрать четыре объема воды - это будет размазня. Налейте 2 - 2,5 объема воды. Промытый рис ссыпьте в кипяток, накройте крышкой. Плотно. 2 минуты сильного огня, 7 минут - самый слабый, 2 минуты опять сильный. Перед этим добавить половину масла. Вторую половину добавите по готовности.

Перед варкой рис надо несколько раз промыть холодной водой, а затем засыпать в кипящую воду и варить до готовности.

А я делаю так: (правда кому жареное нельзя не подойдет)
рис промываем 4 раза под проточной водой и даем стечь воде у меня специальное ситечко) пока стекает воде в сковородке накаливаем подсолнечное масло и обжариваем специи у меня это обычно смесь перцев зира и куркума (для золотистого цвета) и здесь же обжариваем рис минуты 3 помешивая затем добавляем соль и воду желательно из горячего чайника на 2 пальца выше риса доводим до кипения и томим на медленном огне 15 минут при закрытой крышке потом открываем добавляем 1 ч л сахара перемешиваем выключаем огонь закрываем крышку и через 10-15 минут можно кушать как кашу или как гарнир.
Приятного аппетита!

Добавить масло растительное ложечку чайную прям в воду при варке

Во-первых, промывать его сырым под холодной водой, тереть ручками до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной.
Думаете, это легко и быстро? Не-а! Это долго и нудно. Перетирать каждую горсточку, под проточной водой.
А дальше - как обычно. Перемешивать почаще, пробовать почаще, чтобы не упустить нужную степень готовности.
Сразу увидите результат: будет вам нормальный рис "по-японски".

Зависит во многом и от самого риса. Чем меньше в нем всяких поломанных зернышек, сечки, тем лучше. Обычный рис можно отварить в большом количестве воды, слить, промыть холодной водой, - и на разогретую сковородку с маслом. А проще купить Золотистый Пропаренный рис, так и называется. Его сварить 1 к 2. Т. е на 1 стакан риса 2 стакана воды. Закипит, на маленький огонь под крышкой, лишь бы только уловимое волнение воды было. И вода укипит, рис упарится, будет крупный рассыпчатый, неразваристый. Приятного аппетита!

меня в Англии научили)) )
Доводишь рис до купения (воду) , когда она (вода) мутнеет, ее нужно слить)) )
Потом я на глаз добавляю водички чуть выше риса, солю воду и на воду наливаю растительное масло. Супер маленький огонь, прикрываю крышкой.. . И Готово! Он такой рассыпчатый, рисинка к рисинке.... Если добавить специи Карри.. . Все соседи с ума сойдут от запаха))) . Желтого цвета продается в баночке.
Кстати предпочитаю брать рис не круглый, а такими зернышками (пропаренный короче)
Приятного аппетита!!!

на медленном огне и не перемешивать. Заливать рис надо примерно на два пальца выше водой. После выкипания воды рис будит рассыпчатым и вкусным.

в стеклянную посуду насыпаете промытый рис (лучше если он будет пропаренный) и заливаете холодной водой, чтобы вода покрывала рис приблизительно на 2-3 см. Добавляете по вкусу соль и 1 столовую ложку растительного масла. И отправляете всё это на 20-25 минут в микроволновку. По истечении времени достаете прекрасный рассыпчатый рис. И поэкспериментируйте с любмыми специями...

плотно крышкой закрывать нельзя! и добавить чайную ложку уксуса