Картофельные драники. поделитесь рецептом

Сырой картофель на мелкой терке трем, большую луковицу трем тоже на мелкой терке, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу, совсем немного муки /можно ложку карт. крахмала/.Жарим на раст. масле. Подаем со сметаной.

Можно сделать с сыром или с мясным фаршем в срединке
Для этого выкладываем ложку картофельной массы, немного фарша мясного, /сыра подсоленного/,сверху еще ложку картофельной массы. Они будут толще, соответственно жарить их дольше и огонь поменьше.

Еще существуют деруны по гуцульски: Это один огромный блин на всю сковородку, а на него кладутся при подаче тушеные овощи

И еще вопрос: ПОЧЕМУ НИКТО В МАССУ НЕ ВТИРАЕТ ЛУК? Это обязательно
Источник: У нас они называются ДЕРУНЫ ) Я Украинка

Картофельные драники
6 картофелин
1 яйцо
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу
Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.

2-3 больших картофелины + 1 яйцо+2-3 ложки муки+немного консервированного солёного укропа. Всё хорошо перемешать,
на смазанную и разогретую сковороду выкладывать десертной
ложкой: чем меньше размер, тем лучше пропекаются. Жарить
до румяного цвета. Будут хрустящими! Приятного аппетита!
P.S.Так увлеклась, что забыла сказать, что картофель надо на
самой мелкой тёрке натирать. Я не отжимаю, всё перемшиваю.

ДЕРУНЫ
Деруны или драники делают ТОЛЬКО из картошки, а остальное - это овощные оладьи.
Трется на мелкой терке картошка, немного отцеживается сок, добавляется мука (очень немного ),соль, яйца и тертый лук по желанию. Жарятся как оладьи на подсолнечном масле. Чем тоньше, тем лучше. Подаются со сметаной или со шкварками.

Холодндые - тоже ничего, но только не для тех кто следит за весом!

рецепт простой
натираешь картофель добавляешь яйцо, соль, муки и жаришь
подавать к столу со сметаной

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Картофель вымать вместе с луком и натереть на терки, лук, картошку, Добавить муку, соль, перец, яйцо. все перемешать вместе, и на розогретую сковородку выкладывайте ложкой как оладья и обжарить

Самые вкусные драники получаются из картохи натертой на крупную терку. В одном селе их запекают в горшочке со сметаной - объеденье

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Драники (картофельные оладьи)

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

Драники (картофельные оладьи)

Драники (картофельные оладьи)

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Драники (картофельные оладьи)

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Делаю так: картофель на мясорубке, потом отжимаю, добавляю яйцо, немного муки, соды на кончике ножа, и сюда же немного 2ст. ложки раст. масла, жарю на тефлон. сковороде, . ну и конечно сольперец по вкусу, подаю со сметаной. , тесто должно быть как на оладьи.

Для того, чтобы драники были сочными и не темнели, я кладу 1-2 столовых ложки сметаны, а муки не кладу. Соль перец, лук по вкусу. Попробуйте, очень вкусно. А картофель тру на очень мелкой тёрке

Девочки!! В Беларуси это делают так: картофель+1 тертая луковица+яйцо+мука+немного сметаны+1/2 ч. ложки соды. А теперь жарить! Привет из Белоруссии!!

На два больших картофеля одно яйцо. Картофель тру на мелкой терки, добавляю яйцо, соль по вкусу, перемешиваю и тут же жарю.

Тру на крупной терке, соль по вкусу и жарю. Вот и все.

картофель (6-7шт) трём на МОРКОВНУЮ тёрку, добавляем лук на эту же тёрку, чеснок на мелкую тёрку, кубик куриный (половинку) яйцо, ещё можно добавить либо сосиску потереть (на морковную тёрку) или же фарша немного, затем 4 соловые ложки муки, такие вкусные получаются объедение просто!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!