Как вкусно приготовить жареную картошку? Может у вас какие-то свои вариации?

Жареная картошка „Особая“

3-4 картофелины
1 небольшой корень сельдерея
1 кислое яблоко
1 луковица
Подсолнечное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

1. Овощи почистить, яблоко тоже, нарезать соломкой. В нагретую сковороду с подсолнечным маслом положить картошку, лук и сельдерей, жарить до полуготовности.
2. Добавить к овощам яблоко, посолить, поперчить и жарить до готовности.
3. Подать со свежими овощами.
4. Приятного аппетита.

добавляю лук и сало

Самая вкусная жаренная картошка получится, если в неё в конце жарки добавить мелко нарезанный честнок и укроп. Рекомндую, не пожалеете!

На скорую руку. Почистить картофель, разрезать пополам и намтрошать из половинок тонких чипсов. Жарить на подсолненчном масле при закрытой крышке. Готовится намного быстрее и вкус немного другой получается. Приятного аппетита.

Во первых, хорошая сковородка. Большой огонь, картошку порезав, лучше положить на полотенце, убрать лишнюю влагу. Масло раскалить, положить картошку, сразу не мешать9около 30 сек) , потом переодически помешиваем, до образования корочки. Убираем огонь и под крышкой до готовности. Приятного аппетита.

очень вкусно

А я жарю картошку со свежей капустой! Получается каждый раз нечто особенное, потому что моя фантазия каждый раз выкидывает фокусы...

Чищу, режу и на сковороду в очень разогретое раст. масло или жир, на сильный огонь, закрываю крышкой, огонь не убавляю. Как поджарится, перемешиваю и опять под крышку.

Перед тем, как жарить, я солю сковороду, жарю на растит. масле, с луком, крышку не закрываю. Картошка получается с хрустящей корочкой, золотистая. Да, солю уже после того, как положу лук.

жареный картофель с грибами
СОСТАВ
300~400г свежих или 0,5л солёных грибов, 2 луковицы, 1кг картофеля, растительное масло без запаха, соль
Лук мелко порезать и обжарить на среднем огне до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Лук можно выложить из сковороды или оставить, и добавлять грибы прямо в лук.
Свежие грибы порезать не тонкими пластинками. Солёные грибы порезать только если они очень крупные. Для того, чтобы солёные грибы при жарке меньше стрелялись, их можно промыть холодной водой.
Грибы положить в сковороду. Обжарить при помешивании на сильном огне до полного испарения влаги и до появления лёгкой румяной корочки.
Картофель очистить и порезать тонкими дольками толщиной ~0,5см или брусочками с сечением ~1см.
Для того, чтобы нарезанный картофель не склеивался, его можно промыть холодной водой.
Обжаренные грибы вынуть. Оставшееся масло разогреть; если масла мало, его нужно подлить столько, чтобы оно покрывало сковороду глубиной 0,5~1см.
В раскаленное масло выложить порезанный картофель.
Жарить на сильном огне без крышки до образования нижней корочки.
После образования корочки картофель тщательно перемешать, огонь убавить до среднего и жарить без крышки, перемешивая движениями снизу вверх через каждые 3~5 минут.
Помешивать лучше тонкой лопаткой, чтобы не мять картофель.
Когда картофель будет почти готов, положить грибы, лук и посолить.
Перемешать и жарить еще 5 мин. Огонь выключить. Можно сверху положить 2~3 лавровых листа. Сковороду закрыть крышкой и потомить картофель 5~10 мин.

картошка под сырной корочкой очень вкусно.
Я запекаю в микроволновке.

мой фирменный рецепт.
КАРТОШКА По-ФРАНЦУЗСКИ
чищеную картошку разрезаем пополам, варим до полуготовности. в воду модно добавить лавровый лист для аромата.
потом картошку обжариваем с луком на сковроде до золотистой корочки, сверху посыпаем тёртым сыром.
обьеденье получается!!!

мм как у вас вкусно!