как готовить дранники?

Дранники
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 2 ст л пшеничной муки
- 1/2 ч л разрыхлителя
- растительное масло
- соль по вкусу
- сливочное масло
- зелень укропа

Способ приготовления:
1. Натереть картофель на средней тёрке, смешать с просеянной мукой и яйцами, добавить соль по вкусу, разрыхлитель и всё хорошо перемешать.
2. Выпекать сразу на растительном масле размером как оладья (или блины) . Масло должно покрывать дранники.
3. Подовать горячими, каждый дранник смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Вареную картошку размять, как для пюре и смешать пополам с сырой картошкой, натертой на крупной терке. Добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец. Жарить, как оладья. Отрегулируйте огонь так, чтобы драники не подгорали, но при этом каждая порция жарилась бы не менее 7 минут (чтобы изнутри прожарились) . Если смесь получится слишком густой (как для котлет, а не оладий) , добавьте еще яйцо, потому что толстые драники обычно не прожариваются полностью, остается привкус сырого картофеля. Если смесь получится слишком жидкой, добавьте немного муки. Перед выкладыванием каждой порции перемешивайте смесь.
Еще есть очень вкусный вариант драников - "колдуны", но это уже не на скорую руку. Это драники с мясной начинкой. В мясной фарш добавляют лук, чеснок, соль, перец. Тесто для драников выкладывают на сковородку, как оладья. Из мясного фарша лепятся тоненькие котлетки размером чуть меньше драника и как можно тоньше. Котлетки кладем на драники и сверху заливаем вторым слоем теста. На краях подправить, чтобы начинка не торчала. Жарить с двух сторон, потом еще подержать на маленьком огне, чтобы начинка дошла.
Приятного аппетита!

Натрите на терке картошку, добавьте яйцо, по вкусу соли, на кончике ножа соды, если хотите немного добавьте сахара, но это по желанию.
Разболтайте. Приятного аппетита!

Картошка на терке, яйцо, две ложки муки, перец, посолить, чеснок все перемешать и пожарить

Драники.
Самый настоящий рецепт от потомственной бульбашки.
Потри на мелкой тёрке картошку (очищенную и помытую. . мало ли...) , отжми малехо, слей лишнюю водичку, но не усердствуй, вбей ткда яичко, ложку муки, размешай, посоли и сразу жарь на разогретом масличке, накладывая в сковородку столовой ложкой. На среднем огне, пока не будут легко переворачиваться.. .
Надолго картофельную массу оставлять нельзя - потемнеет.

Все точно, как написали, только в Белоруссии, недалеко от Могилева, меня учили так: поджарить драники с одной стороны, а перед тем как перевернуть на еще сырую сторону положить немного натертого на терке лука, можно еще чуть чеснока. Совсем другой вкус получается, хотя я и просто драники люблю.

Натереть картофель на терку добавить соль, яйца можно специи по вкусу, муку. Замесить как на оладики и жарить на подсолнечном масле.

Драники – вкуснейшее белорусское блюдо, разошедшееся в разных видах по всему миру. Годятся они как на завтрак, так на обед и на ужин. В наборе продуктов нет ничего экзотичного, все можно купить в одном магазине. Не претендую на правильность исполнения (рецепт этого блюда, как и у блинов – у каждого свой) , но так это делаю я. Итак, приступим…

Инструкция
Уровень сложности: Легко
Что вам понадобится:
Картофель - 5 средних штук.
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 ложка муки
соль по вкусу
подсолнечное масло
сметана
1
шаг

Чистим картофель, трём на тёрке (мелкой, крупной, проворачиваем через мясорубку или измельчаем на комбайне) . С помощью дуршлага сливаем лишний сок. Минут 10 не более. Пока сок стекает, мелко режем лук. При желании можно поэкспериментировать с приправами. Мне дак и без них вкусно. =)

2
шаг

Сильно медлить нельзя, ибо картофель потемнеет. Пересыпаем его в удобную для вас тару, добавляем лук и разбиваем туда яйцо, добавляем муку, солим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

3
шаг

Ставим на плиту сковороду, не жалея наливаем подсолнечного масла. Хорошенько разогреваем.
Аккуратно выкладываем нашу смесь на сковороду (осторожно масло может брызгаться) ложкой. Обжариваем до золотистой корочки, затем переворачиваем.

4
шаг

Готовые драники есть со сметаной. Если к данному шагу у вас еще хватает терпения, а так же для особых гурманов можно сложить драники на противень (смазанный маслом) посыпать натертым сыром и убрать в духовку потомиться на слабом огне еще минут 30.

элементарно!!!! натереть картошку сырую, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного муки (примерно пара столовых ложек на 0,5 кг картофеля) , перемешать и жарить!

Драники: картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, яйцо, можно обжаренного лука и жарим на сковороде на растительном масле. Если хоите еще одно белорусское блюдо "колдуны", картошка приготавливается как и на драники, кладете на сковороду ложку картофеля, фарш, и опять ложку картофеля. Жарим немного подольше. В фарш добавляю яйцоЮлук, соль, немного специй.

3 картошки на мелкой тёрке.. . 1 яйцо прим 1 чл соли И НИКАКОЙ МУКИ, иначе они синюшными будут.. . выкладывать ложкой на тефлоновую сковороду... слегка прижимая... жарить на раст масле... кушать горячими с холодной сметаной или ледяным молоком..

а мне нравяться драники без муки я все пропускаю через мясорубку сырую картошку сырую морковку сырой лук сливаю жидкость туда яичко посолю по вкусу да и чесночек еще тоже через мясорубку и никакой муки ложечкой на сковородку и со сметанкой потом

Трете картофель. Процеживаете. Сок чуть постоит - слейте, на дне крахмал остается, его верните в картошку. Можно добавить яйцо и ложку муки, но и без них хорошо. Посолить, жарить. Подавать со сметаной!!

натереть картошку на мелкой тёрке, слить сок,, добавить яйцо, муку, посолить, перемешать

Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 2 ст л пшеничной муки
- 1/2 ч л разрыхлителя
- растительное масло
- соль по вкусу
- сливочное масло
- зелень укропа

Способ приготовления:
1. Натереть картофель на средней тёрке, смешать с просеянной мукой и яйцами, добавить соль по вкусу, разрыхлитель и всё хорошо перемешать.
2. Выпекать сразу на растительном масле размером как оладья (или блины) . Масло должно покрывать дранники.
3. Подовать горячими, каждый дранник смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

картошка на мелкой терке, луковицу туда же, соль, перец и муки с яйцом. должна получится масса как на олади. и печем.

Картошка на тёрке, яйца, мука, молоко, чеснок, приправы по вкусу.

чистиш картошку, трёш на тёрке и жариш