нашла фарш в холодильнике, готовый для котлет. Нужно в муке обвалять или можно прям так обжарить? (не развалятся?)

Можно просто поджарить, не обваливая в муке, но только на очень хорошо разогретой сковороде

зависит от сковороды, намочите руки холодной водой и лепите

Обваливать необязательно. Я готовлю по-разному. Иногда с панировкой, иногда в муке или манке обваливаю. Главное. добавь яйцо, чтоб не развалились.

Половину фарша обваляй, а половину -нет (шутка) . Конечно, с мукой.

Рыбные котлеты - в муке, мясные - в панировочных сухарях.

Нужно обвалять в панировоч. сухарях или муке, а то прилипать к сковороде будут. Чтоб не разваливались добавь сырое яйцо, лучше желток один.

проверь на практике оба варианта)

что входит в фарш для котлет- лук, чеснок, соль, перец, морковь, хлеб размоченный в молоке, яйцо- если это все есть можно жарить без опаски

а НА ФИГА ВАМ ТАКАЯ БАНАЛЬНОСТЬ?? Закуска «Сушечка» .

Сушки замочить в молоке до мягкого состояния. потом с двух сторон прилепить фарш (обычный котлетный) , хорошо запанировать и жарить, или запекать в духовке. Единственное дополнение - фарш должен быть довольно солёным.
Или

•сушки - 200 г,
молоко для замачивания сушек,
сыр твердый - 100 г,
растительное масло

для начинки
фарш (свинина + говядина) - 200 г,
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт,

Сушки положить в миску и залить молоком (сушки должны быть полностью покрыты жидкостью, поэтому можно сверху поставить какой-нибудь пресс, например, блюдце. Можно так же периодически перемешивать) . Оставить набухать на ~10-15 минут (сушки должны немного набухнуть, но не размокнуть) .
Приготовить начинку. Мясо прокрутить на мясорубке. Лук очистить и мелко нарезать. Соединить фарш и лук и обжарить на растительном масле.
Противень смазать маслом и выложить на него сушки (у меня в форму вошло 35 сушек) . На каждую сушку положить фарш в виде небольшой горки. На каждую сушку положить небольшой кусочек сыра (можно так же сыр натереть и посыпать им сушки) . Запекать в течение ~15-20 минут в нагретой до ~180°С духовке.

добавь яйцо-точно не развалятся.

Не развалятся. Мне больше нравится, когда обвалены в панировочных сухарях (это раздробленные сухари).

Я котлеты ни в чем не обваливаю, не люблю. Они и так не развалятся, если правильно сделаны. Котлетки надо жарить в хорошо нагретом жире (масле) , тогда они остаются такими, как положила жарить.

яйцо добавь и не развалятся.

Сначала разморозить немного, иначе обязательно развалятся. И в муке обвалять желательно.

Обязательно надо яйцо-два
если надо хрустящие обвалять в панировочных сухарях
а ещё они получаются очень вкусными если после сковородки их ещё и в микроволновке подержать минут 5
в закрытой тарелке

Конечно, обвалять в муке. Можно в панировочных сухарях. Или приготовить рожки по - флотски; фарш обжаривается без муки.

в муке обваливать не надо! надо жарить сразу!!!

обваляй а то развалит ся ну смотря какой фар если куриный то развалится