Буррито из лаваша. Начинка: обжариваете морковь на растительном масле, добавляете консервированную фасоль, тонко нарезанный свежий огурчик, колбасу соломкой, чеснок-2-3- зубчика, помидорчик свежий, сыр натереть на крупной терке, 2-3 ложки майонеза, все перемешать. Пласты лаваша разрезать на 4 - 6 частей, на каждый положить начинку, свернуть конвертом и слегка обжарить на растительном масле. Все!! ! Хоть каждый день кушайте! Начинки - придумайте сами дополнительно. Можно рулетики из лаваша начинить: морковь на мелкой терке, сыр колбасный на мелкой терке, чеснок и майонез. Очень вкусно и от гриппа защищает. Ну, и конечно от вампиров!!!
Запеканка морковная:
- морковь - 5-6 шт.
- сахар - 3 ч. л.
- яйцо - 1 шт.
- сухари - 2 ст. л.
- корица - по вкусу.
Морковь чистится и хорошенько отваривается. Затем ее пропускают через мясорубку либо натирают другим способом. Добавляют желток сахар и корицу, полученную массу тщательно перемешивают.
Отдельно взбивают белки, их добавляют в самом конце приготовления. Полученую массу запекают, посыпав сверху сухарями
Морковные котлеты.
на 500 г очищенной моркови: , 2.5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.
Натертую морковь нужно положить в кастрюлю, чайную ложку сливочного масла, немного сахара и тушить на слабом огне до мягкости.
Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить до загустения. Когда каша сварится, ее необходимо охладить, после чего добавить сырые яйца и соль, хорошо размешать и в горячем виде разделать на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. Перед подачей на стол, полейте морковные котлеты маслом или сметаной.
Сырники с морковью
Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 400г
- моркови - 4-6 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- манная крупа - 1 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
Морковь моют, очищают от кожицы, снова моют, кладут в кастрюлю, вливают немного воды, ставит на огонь, накрывают крышкой и припускают до мягкости. Приготовленную морковь пропускают через мясорубку, выкладывают в миску, добавляют сливочное масло, манную крупу, ставят на огонь и, помешивая, прогревают 5 минут на слабом огне. Свежий творог пропускают через мясорубку, добавляют подготовленную морковную массу, соль, муку, сахар, яйца размешивают, разделывают на круглые котлетки и панируют в муке. Затем обжаривают в разогретом масле до образования румяной корочки с обеих сторон. Подают сырники горячими со сметаной.
наливаете молоко, туда крошите всё кроме моркови и получается салат
я делаю так, отвариваю марковку, тру ее на крупной терке, солю, яйцо добавляю (все конечно же зависит от количества моркови), манку, зелень любую и на сковородку))) обалденные оладьи получаются
рыба под маринадом
можно потереть и заморозить
Салат из моркови: морковь 3 шт. натереть и обжарить, лук 3 шт. порезать и обжарить отдельно от моркови. Смешать + 1 зубчик чеснока выдавить + 1 банка шампиньонов (может быть есть дома шампиньоны, тогда потушите и добавить в салат) + 1 банка горбуши или лосось без сока + майонез.
Корейский салат - 1 кг. моркови порезать соломкой (я тру на терке крупной или длинной стружкой) присолить и оставить на 30-40 мин. В это время 2-3 головки лука обжарить до золотистого цвета в 1 стакане растительного масла. Морковь отжать (руками, последнее время я это не делаю, сочнее получается) и добавить лук с маслом + 1 ч. ложка красного перца + 2 головки чеснока (выдавить) + 1 стакан уксуса (можно меньше) и соль по вкусу. Через сутки салат готов. Очень хорошо хранится всю зиму, можно будет добавлять в борщи и щи при готовке. Также можно заготавливать и свеклу. Даже вкуснее моркови.
ТОРТ ПРАГА из моркови - 3-4 средние моркови натереть на мелкой терке. 2 яйца взбить с 1 стаканом песка + 70 гр. масла + 1,5 ст. муки + 2 ст. ложки какао + 1\2 ч. ложки гашеной соды. Все смешать взбить миксером. В форму (сковороду) смазанную маслом выпекать до готовности. Затем можно разрезать пополам (после остывания) на 2 коржа и между ними намазать вареньем, кремом и т. д. . Сверху посыпать тертым шоколадом или тертой шоколадной конфеткой.
А если морковь еще осталась, то просто натрите её на крупной терке, положите порциями в целлофановые пакеты и положите в морозилку. Всю зиму будет морковь под рукой. При дальнейшей готовке размораживать не надо, а сразу или обжаривать или опускать в блюдо, которое готовите (первое, соусы, маринад).
моя семья и я в том числе любим пирожки морковные. Варю морковь, разминаю ( хотите трите) , соль сахар по вкусу. Леплю пирожки и жарю. Думаю с таким же успехом пройдут и печеные в духовке. Но самая фишка - это когда их кушаешь надо макать в растопленное сливочное масло.
оладушки с морковью тоже прикольно или начинка в пирожках, только ее надо немного протушить можно добавить сахар
морковная запеканка, для нее потребуется яйцо, манка, соль и сахар по вкусу
