как приготовить аладушки, чтобы они были пышными? что добавить и как жарить?

мука 3 стакана, 1 ложка чайная соли (неполная), сода чайная ложка без горки, 4 столовых ложки с горкой сахара, чайная ложка лимоннойкислот, можете добавить ванильный сахар 10г пакетик (так вкуснее и ароматней) и залить теплой водой чтоб не сильно жидкое и не сильно густое было.. тщательно перемешать и жарите. Приятного аппетита!

Сделать тесто на дрожжах, дать ему "выходиться" и жарить на раскалённой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Я их тоже люблю

немного соды

На кефире жарь или на молочной сыворотке, да не забуть немного погашенной соды, приятного аппетита

Мой рецепт любимых оладок: )
0,5 л кефира
2 яйца
соль, сахар
соды пол-чайной ложки
муки - чтобы было не очень жидкое
Главное - несколько яблок, почистить и порезать кусочками! Оладушки бабушкины. Он легкий и вкусный, вкус моего детства.. .
- дрожжи 1/4 пачечки (Одесских дрожжей)
- воды теплой 0,5 л.
- сахар 2 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- муки, сколько возьмет, чтоб было как густая сметана (это примерно 20-23 ст. л. муки)

Дрожжи размочиваю в теплой водичке с сахаром и оставляю минут на 20, после добавляю соль и муку, хорошо мешаю, чтоб не было комочков и оставляю минут на 20-30, чтобы поднялось.. . когда оно поднялось, я его взбиваю и оставляю еще на минут 20-30, чтобы сново подошло и жарю на подсолнечном масле выкладывая тесто столовой ложкой.

Чтоб олади были пышными, тесто делайте погуще.

Я пеку так: пол литра кефира, 4 ст. л. сахара, соли чуток, чайная ложка соды (не гасить, она гасится сама в кисломолочных продуктах) , мука (чтоб было гуще чем сметана) . Выпекать в большом количестве масла на сильном огне. Оладушки получаются очень пышными.

тесто на кефире сделать довольно густым, в кефир перед мукой добавить чайную ложку соды (без горки или чуть меньше, соду гасит кислота кефира) , сковородка должна быть хорошо разогрета, жарить на среднем огне и важно лить достаточное количество масла, после переворачивания я накрываю крышкой (в тесто добавляю 1-2 яйца)

из дрожжевого теста очень пышные и вкусные

пышность придает только сода, но не переборщить главное всегда на кончике ножа

Мука, вода, дрожжи, соль и сахар, замесить как на оладьи, дать тесту подняться и выпекать, ну очень пышные и вкусные.