подскажите простейший и быстрый рецепт какого нибудь теста например что бы пожарить лепешечки или что то напообие???

Делюсь отличным рецептом. Уникальный тем, что это дрожжевое тесто, простое, практически не липнет к рукам и идеально в работе. .

смешать стакана кефира и полстакана раст. масла. подогреть до теплого состояния, размешать в этом ст. л. сахаоа и ч. л. соли.

вылить в миску.
Отдельно просеять три кружки обычных муки, перемешат ьс пачкой сухих дрожжей - я Саф-момент использую. .

муку добавлять к кефиру в миску, понемногу размешивая. .

вымесить) отсавить в теплом месте на полчаса час, как время позволяет
(я обычно грею духовку, выключаю и туда ставлю)
все)

идеален для пирожков, сосиоск в тесте (я делаю сардельки, разрезаю на 4 части и обматываю полосками)) ) кто любит нежное тесто, не грубое, и курников
(начинка - отваренное куриное филе, разобранное пальцами на волокна, + лук морковь обжаренные, + соль перец) 0)

Кефир, яйцо, мука, соль, чуть соды, растительное масло. Тесто густоты обычной, вымесить руками.

Брать одна стакан мука, лить одна стакан вода. Очень просто

Самое простое - пресные лепешки на воде, соли и соде.

простой рецепт: - мука, соль сода столько же как и соли. 1/2 чайной ложки на 1 кг теста, сахарку чуток, тесто сделать как на пельмени - ну самую малость помягче, раскатать блином порезать на кубики-ромбики и жарить на постном масле... получаются пузырчатые пышки.
когда откусываешьто в образовавшееся отверстие от пузыря кладешь немного красной икры (лосося) и так до конца пышечки.
вкус списифиссьский.

ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЕМ (постное блюдо )
Делюсь с вами рецептом вкуснейших лепешек! ! Ну, чем не хачапури! Изюминка-в НАЧИНКЕ. Получается очень вкусно! Очень вкусно с супчиком, да и просто так!
НАЧИНКА: картофель порезать тоненькими четвертинками. Надо довести его практически до готовности (я это делаю в микроволновке)., промыв от крахмала и немного полив маслом, чтоб не слипся.
Лук порезать тоже тоненькими четвертинками, можно зелень. Посолить, поперчить.
Тесто раскатать не толсто, слепить лепешку чуть меньше диаметра сковороды ( у меня средняя) и жарить в масле как пирожки. Готовые лепешки покрыть салфеткой.
ТЕСТО:
0,5 л теплой кипяченой воды
1 ст. л сахара
0,5 ст. растительного масла
50 г свежих дрожжей
соль
мука (около 5 стак. просеять)
Замесить мягкое тесто, положить в смазанный маслом целлофановый пакетик, завязать, оставляя место для подъема и оставить на столе. Как подойдет-можно приступать к выпечке.
Из этого кол-ва теста выйдет около 10 средних лепешек.

ЛЕПЕШКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ТОМАТАМИ
1/2 чашки теплой воды
1 3/4 чаши хлебной муки
5 ст. л. оливкового (растительного) масла
1/2 ч. л. сухих дрожжей (5 г свежих)
1 ч. л. сахар
1 ч. л. соль
Развести дрожжи с сахаром в 1/4 чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10 - 15 минут.
Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой.
Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль. Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды. Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое.
Я делала двойную норму теста и сделала мясную начинку по арабски, получилось очень вкусно.
Мясная начинка:
250 гр фарша (говядина, баранина)
4 спелых помидора
пучок петрушки
Специи:
бахарат 1 ч. л с горкой, (можно заменить перцем, кинзой, корицей, паприкой)
соль.
Помидоры протереть на крупной терке, петрушку мелко порубить, смешать с специями и фаршем, немного отжать.
Разогреть духовку до 230 гр. Смазать руки оливковым маслом, от теста отрывая небольшие кусочки, на противне сформировать лепешки, в середине сделать углубления, положить мясную начинку, дать рассстояться 10 минут, после поставить в разогретую духовку и выпекать 10 минут.

Берешь блинную муку.. .
Просто добавь воды.... ды.... ды
Ну еще растительного масла там немного

вместо соды - разрыхлитель, кефир, раст масло
можно без яиц

Сделайте блиночки со сладким творожком и сметанкой (конвертики).