Что посоветуете приготовить из куриного фарша? Он немного жидковат...

берешь спагетти по возможности разноцветные - 450 г, растительное масло - 2 ст. л. , сливочное масло - 25 г.
фарш - 175 г., чеснок - 2 зубка, твердый сыр - 75 г + при подаче, желтки - 3 шт. , жирные сливки - 300 мл, свежая петрушка при подаче
Отвариваешь спагетти в подсоленной воде, сливаешь воду и перемешиваешь с растительным маслом. фарш обжариваешь, добавляешь измельченный чеснок и готовишь, перемешивая, еще 1 мин. добавляешь потом это дело к отваренным спагетти и держишь в тепле.
смешай потом в кастрюле сыр, желтки и сливки. разогрей это все на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густеть. не доводи до кипения, иначе яйца свернутся. приправь этот соус солью и подмешай к пасте с фаршем. при подаче посыпь сыром и петрушкой.

Для рецепта вам потребуется:
- курица (фарш) - 1кг
- манная крупа - 2 ст. л.
- сливки или сметана - 100г
- шпинат - 500г
- петрушка (зелень) - 50г
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу.

Зелень петрушки и шпинат вымыть, петрушку измельчить (шпинат не нарезать!) . В куриный фарш добавить соль, сливки или сметану, манную крупу, все хорошо вымешать. Приготовленную массу распределить ровным слоем (толщиной 2 см) на смазанном растительным маслом листе фольги. Сверху равномерно уложить листья шпината и измельченную зелень петрушки. Залить все сметаной или сливками, свернуть в тугую трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Таким же образом можно приготовить рулет, использовав фарш из мяса индейки

Можно загустить его, добавив горсть панировочных сухарей, и сделать котлетки

Добавьте ложечку-другую\чайную\ манки и
хорошо побросайте фарш с ладони на ладонь.

Можно просто поджарить и подать с любым гарниром: , пюре, гречка, рис, макароны.
Пассеруем мелко порезанный лук, добавляем фарш, обжариваем, подсыпаем чайную ложку муки, размешиваем, подливаем немного горячей воды, хорошенько мешаем, добавляем 3-5 стол. ложек сметаны, даем немного покипеть на слабом огне. Соль, перец по вкусу.

Если есть микроволновка, делаем горячие бутерброды, для них жидкий фарш подходит лучше всего. Намазываем фарш на ломтики батона, немного промазываем майонезом. Если есть помидор - кладем сверху пару кружочков, посыпаем тертым сыром. Запекаем примерно 3 мин. Получается почти как пицца.

Я покупаю куриный фарш в магазине при Птицефабрике. 1 кг = 70 рублей.
Ни сколько он не жидковат !!!Густой и вкусный.
Тебе его разбавили.

Изобрети котлетки.. . Можно хлеба добавить....

Сделайте на его основе оладушки. Очень будет вкусно. Добавьте яйца, муку (немного) , зелень, лук, соль, перец. Вкусно и необычно

Блины с мясом! Фарш отжарьте с луком, добавьте вареное яйцо и заворачивайте в тонкие блинчики.

Порезать лук .Добавить яйцо .соль, перец, немного манки . На сковороде накалить растительное масло и ложкой выкладывать фарш. Пожарить котлеты, готовые можно сложить в сковороду, налить немного воды и протушить под крышкой.
Можно добавить лук .соль, перец. Пожарить пирожки.

Запеканка картофельная.
Картофель отварить, добавить 50-100 гр. сливочного масла, соль и обжаренный до золотистого цвета лук, растолочь (молоко не добавлять!) . Поджарить на сковороде фарш с луком и зеленью (какой нравится, свиноговяжий, куриный, я люблю индюшиный) . Форму для запекания смазать маслом (лучше сливочным) , и слоями выкладывать начинку: толченый картофель, фарш, опять картофель, фарш… Лучше, чтобы последний слой был картофель. Смазать все сверху майонезом и поставить в духовку примерно на 25-30 мин.
Кстати, по желанию можно сверху выложить нарезанные кружками помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Мясной пирог.
Для теста понадобится: 250 гр. майонеза, 250 гр. сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (разрыхлителя) . Все компоненты смешать в миске и размешивать пока не получится однородная масса. Тесто получится не слишком густым. Для начинки обжарьте любой мясной фарш с луком и зеленью. В форму, смазанную сливочным маслом выложите тесто, а сверху начинку (по желанию сверху можете смазать пирог сметанкой) и поставьте в разогретую духовку примерно на 60-70 мин. Если верх пирога начнет пригорать накройте его фольгой. Приятного аппетита!
Такой пирог получается очень сочным и мягким за счет того, что мясо отдает ему свой сок.

Добавить слегка отваренного риса. И сделай голубцы или долму, если завернуть в виноградные листики. Зажарочку из лучка и морковочки, пару ложечек томата, лучше смолоть свежих. Заливаешь всё горячим кипяточком, что бы только покрыть, и на 20-25 мин. слегка покипеть. Накладываешь в тарелочку, сметанки ложечку сверху, а если есть время приготовь припрпавку: в сметанку или майонез потереть 2 зубчика чесночка, мелко порезать кинзу, чёрного перчика, соли по вкусу, хорошо размешать ииииииии.... Приятного аппетита ВАм и Вашей семье!

Мне тоже как то жидковатый фарш попался, слила сколько смогла водичку, натерла мелко три сырых картошки, добавила 1 яйцо, порезала мелко 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, все перемешала и сделала котлеты, обваляла их в муке и пожарила

То что фарш жидковат - это не плохо, для такого случая есть рецепт. В фарш добавте луковицу, 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза и 1 ст. ложку крахмала. Хлеба не надо. Фарш получился жидким, на разогретую сковородку столовой ложкой выложите фарш как оладьи. Получится очень вкусно.

Можно сделать чебуреки, для них нужен жидкий фарш перемешанный с луком.

Попробуйте приготовить жидкие котлеты...