ваше любимое блюдо и его рецепт. поворство

Очень люблю мясо по французски, жюльен и рыбу с грибами. Это и мои коронные блюда.
Мой любимое блюдо_
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
1 кг. грибов, 4 ст. ложки сливочного масла, 300 г. сметаны, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

И МЯСО
Мясо отбить, посолить поперчить, приправы по желанию выложитьна на противень ( я на большую чугунную сковороду) с маслом. Второй слой много лука нарезанного кольцами, если тяжело полукольцами. Затем тертый сыр. Много- 200-300 грамм. . Сверху залить майонезом. поперчить-посолить по вкусу. В итоге мясо готовится под толстым слоем лука и майонеза, поэтому не засыхает, а как бы жариться в собственном соку и получается очень сочным. Лук становится в меру мягким, но еще сохраняет форму, а майонез дает жирность. Сверху получается красивая корочка сыра, тянущегося при отрезании. И в духовку.
Если на лук положить слой картошки, нарезанной кольцами то это мы раньше называли " Мясо по французски"

люблю простые и быстрые в приготовлении блюда, поэмому - пицца (тесто без яиц) :
500 г кефира, 1 ст теплого раст. масла, по 1 ст. ложке сах. и дрожжей, пол-ложки (столовой) соли. Мука (стоб можно было раскатывать. Можно сразу делать, можно половинку теста оставить на 2-4 дня в холодильнике.
Делаю все вполовину. Получается 750 г теста.
Помидоры - кружками (перед сыром) . Если есть огурцы (свежие или соленые, консервир. ) - тоже кружочками. Делаю маленькими кружочками - каждому. Иногда - раскатываю на противень.

Посм. в Моем Мире.... Если заинтересовало что-то, дам рецепт...

Мясная подливка в сливках

Ингредиенты:

говядина для тушения (грудинка или лопатка) 500-600 г
растительное или сливочное масло 50 г
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
томаты 2 шт.
мука 2 ст. л.
сливки 400 мл
соль, перец по вкусу

для гарнира:

отварной рассыпчатый рис
зелень кинзы или петрушки по вкусу

Способ приготовления:

Мясо промыть в воде, обсушить, нарезать небольшими кусочками по 20-30 г каждый.

В сковороде хорошенько разогреть масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, за минуту до готовности мясо посолить и поперчить по вкусу. Переложить мясо в кастрюлю, где оно потом будет тушиться.

Сковороду вымыть, обсушить и разогреть в ней масло. Морковь нарезать мелким кубиком и выложить в масло, обжарить.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить к морковке.

Томаты нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок измельчить и выложить к овощам.
Овощи посолить по вкусу, присыпать мукой, перемешать.

Влить сливки, постоянно помешивая.

Залить получившимся соусом поджаренное мясо, перемешать.

Поставить на плиту, закрыть крышкой и тушить при медленном кипении до полной готовности, около 30-40 минут.

Для приготовления гарнира в сковороду с разогретым маслом выложите заранее отваренный и промытый рис, обжарьте. Перед подачей смешайте рис с мелко нарезанной зеленью. Подавайте мясную подливку с башенками из риса. Приятного аппетита!

сосиски с сыром, рецепт - отвариваешь и ешь))))))))))))))

Состав

свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

любая яичница, приготовленная с творческим подходом - залог вкусного, полезного и здорового питания. Главное правило - яйца надо разбивать на еле разогретую тефлоновую сковородку, и жарить на медленном огне (все равно быстро приготовятся) . Крышкой закрывать нельзя !!!Не эстетично, угнетает аппетит. Зелень, сосиски, помидоры - НАДО !!!
Можно всякие узоры в сковороде выкладывать, рожи всякие (но только довольные)
Приятного аппетита !!!

салат овощной:
капуста
помидоры
огурцы
морковка
сыр тертый
все в одинаковых пропорциях, помельче, и заправить кунжутовым маслом и никакой соли

А я просто покупаю сырой карбонад, пакетик сливок и приправу, мясо быстро нарезаю, все в одну кучу на сковороду минут на 15,а тем временем элементарный салатик из огурцов и помидоров и варю фетуччини. На все про все минут 25 уходит (учитывая закипание воды для фетуччини) . Быстро, сытно, вкусно и мужу нравится.