недоргие.но оригинальные рецепты для пикника на даче

овощи с мясом (или без) в казане .. Послойно уложить имеющиеся овощи (кабачки, баклажаны, лук, перец, помидоры) и мясо. . пересыпая слои солью, перцем, шафраном и молотым кориандром. . если любите острое. . с острым перцем (целым).. тушить на углях..

Вот шашлык для тех, кто не любит сочный шашлык, считая его сырым (есть у меня такие знакомые) .
Понадобится кабачок, фарш, паприка (сушеный молотый сладкий перец) , ну и может какие-то приправы для фарша, которые нравятся.
Смысл в том, что кабачок режется кружками (по сантиметру-полтора толщиной) , щедро солятся.
Из фарша лепятся шарики, по размеру несколько меньше кружков из кабачков.
Шарики из фарша обваливаем в паприке и насаживаем на шампур: кружок кабачка - шарик из фаршка - кружок кабачка и т. д.
По краям шампура должны быть кабачки. Насажено всё должно быть плотно.
Готовятся быстро (вдвое-втрое быстрее традиционного шашлыка) .

Кабачки на шампурах немного усыхают и становятся одного размера с шариками из фарша.
Пропитанные соком от фарша при запекании они становятся по вкусу как грибы.

в картофелину разрезаную на 2 части кладется сало, все это в фольгу и в костер ))

Армянский тонкий лаваш смазать майонезом, сверху листья салата, зелень, любые продукты какие есть мелко порезать, посыпать сверху свернуть рулет. Нарезать кусочками в виде полешек. Вкусно, быстро, красиво. Приятного аппетита.