есть две свинные вырезки с ребрышком...что делать?

Эх Игорь! Была бы вырезка, я бы не задавался вопросом, что с ней делать. Обжарить немного большими пластами, чтобы сочная осталась, без всяких специй и лука и немного посолив в конце и злоупотребить под рюмашку водочки или лучше коньячка.

На завтра оставьте

Свиные ребрышки с картошкой.
Обжариваем слегка ребрышки с двух сторон и помещаем в кастрюльку, и ставим на огонь. На той же сковороде обжариваем тертую морковку, лучек, можно мелко порезанный болгарский перец и добавляем томатпасты. Накрываем крышкой и жарим 5 мин. , посыпаем мукой и снова накрываем крышкой на 3 мин. Добавляем бульон от ребрышек. Полученную подливу перемещаем в кастрюлюку и томим еще мин 7 - 8. Ребрышки готовы. Картофель готовим пюре или отварной кусочками и подаем с мясом.
Объеденье!

Конечно ти- бон стейк. Режешь так, чтобы вверху куска была закругленная косточка тоненькая, отбиваешь и жаришь, предварительно приправив и посолив. А из овощей- салат

Ребрышки замариновать, обжарить с 2-х сторон, под конец добавить немного воды и потушить минут 5-10.
А на гарнир Овощи по китайски сделайте (это не салат это овощи тушенные)

Запечь, а на гарнир свежие овощи.

ребрышки обрежте и оставьте на супчик. а мякоть пожарьте и в конце добавьте в мясо все ваши овощи кроме огурцов .лук и зелень. Быстро и вкусно.