Дайте пожалуйста рецептики пиццы

Я делаю так: дрожжевое тесто, раскладываю на противень, выпекаю до полуготовности. Далее смазываю кетчупом поверхность, выкладываю репчатый лук порезанный, помидоры, болгарский перец, грибы, колбасу или ветчину, маслины без косточек, опять в духовку, чтоб все это пропеклось, затем посыпать обильно тертым сыром и в духовку, чтоб сыр расплавился. Очень вкусно!.

Тесто для пирогов и пиццы

Вода - 1 стакан
Дрожжи – 1 пакет
Маргарин – 250 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки
Мука – 3 стакана

Дрожжи развести в воде и поставить для «подхода» . Маргарин растопить, добавить соль и сахар. Полученную массу смешать с дрожжами, добавить муку. Тесто должно получиться не жидким и не густым – эластичным. Готовое тесто поставить в теплое место на 30 минут. Если тесто заведено правильно, то оно должно получиться нежным и вкусным.
--------------------------

Пицца

Все готовят пиццу по-разному. Предлагаю вам простой и доступный рецепт пиццы.
Для приготовления пиццы понадобятся:
Сметана – 1 стакан
Мука – по усмотрению
Начинка для пиццы

В посуду выложить сметану, затем постепенно добавлять муку, помешивая ложкой. Когда уже тесто станет трудно мешать ложкой, выложить его на доску и вымесить руками. Тесто должно получиться как на вареники или пельмени.
Из готового теста раскатать тонкую лепёшку, можно просто руками равномерно уложить по всей поверхности противня.
Затем сверху на тесто кладутся нарезанные тонкими ломтиками или размятые свежие помидоры. Вместо помидор можно использовать томат-пасту или простой кетчуп.
Затем сверху укладывается разнообразная начинка, главным компонентом которой могут быть рыбные, мясные, овощные или грибные продукты.
Я делаю делаю пиццу вот так: равномерно укладываем натёртую на тёрке колбасу, сверху посыпаем мелко порезанными маринованными грибочками, огурчиками и тёртым сыром. Затем сверху всё слегка смазываем майонезом и ставим противень в духовой шкаф.
Пиццу выпекать 30-45 минут, пока корочка не подрумянится.
Перед подачей на стол пиццу можно слегка посыпать зеленью укропа или петрушки.
------------------------

Пожалуйста. Только учтите, что втесте для пиццы НЕ БЫВАЕТ сдобы. Совсем. Никакой. Ни масла, ни сахара, ни яиц. Вот как делают пиццу дома итальянцы
" Как приготовить качественную пиццу дома:
1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих) , 50 гр морской соли.
Из этих продуктов у вас
получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и, когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле, замедляет действие дрожжей вначале и ускоряет в конце процесса подъема)
Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько
большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т. е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой) и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная. ".
Базовый томатный соус
Если из свежих помидоров, то взять ХОРОШИЕ, вкусные, спелые не парниковые помидоры (в противном случае используйте Помито и иже с ними) . Шкуру снять (ну, как обычно – ошпарить кипятком или на минутку в кипящую воду) , семена удалить. Порезать на кусочки.
В кастрюле с толстым дном прогреть чеснок (дольку или больше – зависит от кол-ав помдоров, чеснок лучше немного раздавить, к примеру рукояткой ножа) , в оливковом масле до покоричневения, вынуть, закинуть помидоры, посолить, тушить под крышкой с полчаса, можно подольше (честно скажу, не засекаю. по вкусу и по виду. Кроме того, я чаще всего именно томат пюре использую, оно у нас домашнего приготовления) . Потом пропустить через блендер
Потом можно довести консистенцию до ума, дав соусу побулькать на медленном огне.
Если используете помидоры в собст. соку – то то же самое, но время тушения сократится.
Если используете томат пюре (НЕ ПАСТУ, пюре, это 2 разных продукта) , то опять-таки время тушения сократится, ну и пюрировать не надо будет.
Если на пиццу, то добавить орегано (душица) .
Консистенция должна быть чуть гуще, чем томат-пюре. Вкус – помидорный. Ничего лишнего. На то он и базовый соус.
Да, учтите, ни кетчупа, ни майонеза в пицце НЕ БЫВАЕТ. разложите на смазанной базовым соусом пицце ломтики помидоров, несколько листиков свежего базилика, сверху моцареллу, слегка сбрызните оливковым маслом - и все.
Можно делать пиццу и с ветчиной и с колбасой, вот только оба эти продукта должны быть либо итальянскими, либо домашними.
Количество можно уменьшить, а вот пропорции менять нельзя. Дрожжей должно быть именно столько, особенность теста. То есть, свежих - 10г на 1кг, не больше. Меньше - можно :))

Тесто для пиццы

Вода - 1 стакан
Дрожжи – 1 пакет
Маргарин – 250 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 3 ст. ложки
Мука – 3 стакана

С тестом не заморачиваюсь, покупаю готовую основу для пиццы, размораживаю ее, смазываю кетчупом, и немного майонезом, посыпаю приправой для пиццы, главное нужно не забыть базилик, это самый аромат для этого блюда. Шампиньоны нарезаю, но не очень много, (так как переизбыток продуктов, может испортить вкус) , так что бы поверхность была закрыта грибами, потом репчатый лук, тоже не много, солю, и в духовку, при этом нужно помнить, что она может пригореть, поэтому дно посуды нужно проложить фольгой и промазать маслом подсолнечным, когда лук поджариться немного, вынимаю и посыпаю много сыра, но не больше, чем поверхность пиццы. Опять в духовку, слежу когда сыр расплавиться и сразу вынимаю. Ничего лишнего, вот это и есть настоящая грибная пицца, а если добавить еще ингридиенты, то вкус уже не тот!

На скорую руку-пожалуста! покупаем бездрожевое слоенное тесто, размораживаем, расскатываем повеличене противня, смазываем кетчупом, выкладываем начинку (здесь ваша фантазия) ПОСЫПАЕМ СЫРОМ И ВДУХОВКУ!! ! Очень вкусно и с тестом возиться не надо!!!!