Выпечка на кефире,ряженке?

На Кубани из кефира готовят "орешки" 0,5 л. кефира, 1 яйцо, 0,5 ст сахара, 1ч. л. соды, гашенной уксусом, мука. Замесить тесто как на пирожки. Накрыть салфеткой, дать полежать 20 мин. Раскатать тонкой "колбаской", нарезать кусочки. Из них руками сформировать лепешку, в середине сделать отверстие, один край пропустить через проделанное отверстие - получается типа восьмерки. Жарить в большом количестве раскаленного масла или во фритюре. Выложить на салфетку для удаления масла, затем посыпать сахарной пудрой. Подавть к молоку или к чаю.
В середину лепешки можно положить ложку джема, сформировать шарик и также жарить. Дешево, но очень вкусно, особенно нравится детям.

pirozhki! na kefirnom teste vkusno ochen'

кекс:)

манник
стакан манки
стакан кефира
полстакана сахара
полстакана муки
изюм, орехи, прочая лаюуда
можно соды ложку чайную в кефир

невероятно вкусна. . и на кефире, и на ряженке. .
я обычно блинчики всегда на кефире делаю (они такие пышненькие получаются, золотистые)

и печенки пеку...

1стакан муки, 1 стакан кефира. В кефир добавте 0,5 ложки соды оставить на 5 минут. 2 яйца взбить с солью 0,5 ч. л. вилкой. Порезать кружками 3 сосиски, и потереть на тёрке сыр 250 гр. Всё перемешать и в духовку на полчаса. Кушать тёплым

стакан кефира+стакан варенья+стакан сахара+2яйца и щепотка соды, муки до средней густоты .все это в форму для кекса и в духовку200-220*до готовности. можно добавить в тесто грецких орехов.)

оладьи на кефире отличная и быстрая тема.
0,5 литра кефира, стакан воды, 2-3 яйца, 2 стакана муки, соль и сахар по вкусу.