Подскажите рецепт несложного, но вкусного кекса или др. выпечки на каждый день. выпечки на каждый день.

вот по такому рецепту готовлю шарлотку, только в начинку еще добавляю грецкие орешки, получается очень вкусно!
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=55-recept-SHarlotka-s-iablokami

Манка Мука Сахар Какао и в духовку на 40 минут ну и соду с уксусом!

Быстрый пирог на творожном тесте
Тесто: 250 г творога, 7 ст. л. молока, 7 ст. л. растительного масла, 2 п. ванильного сахара, 2 п. разрыхлителя, 130 г сахара, 400 г муки. Замесить мягкое тесто.
Тесто распределить в форме руками.
Выложить на тесто любое густое варенье. (я делаю и с вареньем и с перетертой черникой, смородиной)
Приготовить посыпку: 2 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. сахара, 5-6 ст. л. муки растереть в мелкую крошку.
Пирог засыпать посыпкой.
Печь в нагретой до 200 г духовке около 30-40 минут.

Леках (медовый пирог с орехами)

Ингредиенты: Мука – 2,5 стакана, мед – 0,5 стакана, сахар – 0,5 ст. , молоко – 0,5 стакана, яйцо – 2 шт. , масло – 150 г, растительное масло – 2 ст. ложки, изюм – 0,5 стакана, рубленые орехи – 3 ст. ложки, разрыхлитель – 0,5 ч. ложки, соль.
Метод приготовления: Растереть сахар и мед с яйцами, добавить молоко, растопленное масло, орехи, изюм, всыпать просеянную муку, перемешав ее с разрыхлителем и солью. Замесить тесто. Смазать форму маслом и подпылить мукой, заполнить тестом на 1/2 . Выпекать на среднем огне 30-35 минут.

Кекс с изюмом.

Ингредиенты: Яйцо – 3 шт. , сахар – 1 стакан, маргарин – 250 г, сода – 0,5 ч. ложки, соль, ванилин, изюм, мука, сахарная пудра.
Метод приготовления: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, соду, щепотку соли, ванилин, горсть распаренного изюма, муку. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи (и только потом добавить изюм) . Выпекать в форме. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Кекс «Английский»

Ингредиенты: Сливочное масло – 100 г, мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, изюм – 1 стакан, орехи – 1 стакан, яйцо – 2 шт. , корица – 1 ч. ложка, простокваша или кефир – 0,5 стакана, немного соды.
Метод приготовления: Сахар растереть с маслом, добавить яйца, взбить. Затем добавить муку (чтобы получилось тесто средней консистенции) , простоквашу, соду, погашенную в уксусе, изюм. Тесто выложить в форму и выпечь.

Кекс шоколадный

Ингредиенты: Маргарин – 200 г, какао – 4 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. , молоко – 0,5 ст. , мука – 2 стакана, яйцо – 4 шт. , сода – 0,5 ч. ложки, изюм, орехи, ванилин.
Метод приготовления: В кастрюле растопить маргарин или сливочное масло, добавить какао, сахар, молоко. Все перемешать и вскипятить. Несколько ложек этой массы отлить для глазури. В охлажденную массу добавить муку, соду, яйца, ванилин, изюм, орехи. Форму смазать, вылить массу и запечь. Потом кекс перевернуть и облить глазурью.

Лимонник

Ингредиенты: Мука – 3 стакана, маргарин – 250 г, сахар – 1,5 стакана, яйцо – 2 шт. , сода – 1/2 ч. ложки, уксус – 1 ст. ложка, лимон – 1 шт.
Метод приготовления: Муку растереть с мягким маргарином. Сахар (0,5 стакана) взбить с 2 белками и 1 желтком, ввести в тесто. Добавить соду гашеную уксусом. Вымесить тесто. Лимон ошпарить, натереть на крупной терке и соединить с 1 стаканом сахара. Разделить тесто на 2 части, на большую часть выложить лимон с песком, а вторую часть натереть на терке и выложить сверху. Смазать желтком и выпекать 20-30 минут при 200 0 С.

Манник

Ингредиенты: Манная крупа – 1 стакан, сахар – 1 стакан, сметана – 1 стакан, яйцо – 2-3 шт. , мука – 1/3 стакана, сода (не гасить) – 1/2 ч. ложки, соль – 1/2 ч. ложки.
Метод приготовления: В манную крупу добавить сахар, сметану, вбить яйца и тщательно перемешать. Затем добавить муку, соль, соду и еще раз перемешать. Тесто вылить в форму смазанную маслом и выпекать в духовке до готовности.

Манник тыквенный

Ингредиенты: Тыква (тертая) – 2 стакана, манка – 1,5 стакана, сахар – 1 стакана, сметана – 1 стакан.
Метод приготовления: Тертую тыкву, манку, сахар и сметану перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Выложить, остудить, посыпать сахарной пудрой с кокосовой стружкой или смазать кремом из сметаны с сахаром.

кефир+2 яйца+1стакан сахара+мука--консистенция густой сметаны+сода гашеная уксусом. в тесто можно добавить что угодно, фрукты, сухофрукты, орехи, кусочки шоколада, кокао и т. п
можно сделать на майонезе (250 гр) только тогда уксус не добавлять, только соду)))