какое блюдо можно сделать с рыбы сом

Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Ингредиенты

•500 г слоеного теста (я использовала дрожжевое)
•200 г филе рыбы (судак, горбуша, пангасиус и т. д. )
•3 средних клубня картофеля
•1 луковица
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Рыбу порезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Картофель порезать пластиками.
Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. Если бумаги нет, тогда нужно переносить аккуратно, чтобы пирог не развалился.
На середину пласта, отступив от краев 6-7 см выложить картофель, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить рыбу, посолить, поперчить.
Далее сделать надрезы, как показано на фото, шириной 3 см.
Затем полоски "переплести".
Должна получиться вот такая плетенка.
Перенести пирог на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!

Сома люблю поджарить, но предварительно солю, перчу, смазываю майонезом и ставлю в холодильник на 2-3 часа.

пирог с сомом, сом в кляре-вкуснятина, с головы -заливное.

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Шашлык, борщ.

Пожарь, апотом потуши с пачкой хмели-сунели. Туши на медленном огне 20 минут. Будет просто счастье.

Сом это жирненькая рыбка, поэтому лучше всего и вкуснее будет приготовить её в виде шашлыка, на мангале, можно так же готовить первые блюда, будет наваристый бульон, но не в коем случае не жарь на масле на сковороде, будет очень жирно !

* Филе рыбы — 900 г
* Лук репчатый — 2 шт
* Помидор (побольше) — 1 шт
* Перец бoлгарский (по вкусу)
* Сыр твeрдый (по вкусу) — 80-100 г
* Майонез (по вкусу) — 150-200 г
* Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу)

Рецепт "Царская рыбка"

Филе нарезать на порционные кусочки.

Лук нарезать кольцами.

Лук, майонез, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске,.. .

....и хорошенько смешать.

В миску с майонезной смесью положить кусочки рыбки, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на минут 15-20.

На противень (я положила пергамент. бумагу, смазала растит. маслом) выкладываем филе.

Сверху - нашу майонезную смесь.

Режем полукольцами помидорчик и выкладываем на филе... .

добавляем перчик.

Делаем сеточку из майонеза.

Посыпаем сверху тертым сыром.

Ставим в предварительно нагретую до 200 град. духовку на 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!!!!

Сама я только пироги да шашлыки из сома готовила, а вот папка мой варил очень вкусный суп из сома с бобами!! ! Ммм.. . Как вспомню-слюнки текут!!!!;)) ) А еще коптил.. . Во рту таяло.. . :)

Сделайте сыроежку, очень вкусно будет