есть только лук, как приготовить, 100 рецептов из лука

Салат из лука репки с сыром

Лук нарезать кольцами, бланшировать и мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15'. Яблоки нашинковать, яйца отварить и порубить. Уложить слоями в последовательности лук, яйца, яблоки, поливая каждый слой майонезом. Посыпать сыром и зеленью укропа.

3 луковицы репки, 4 яблока, 4 яйца, 100 г сыра, 50 г майонез, укроп, уксус, сахар

Салат из порея

Лук режут тонкими колечками. Дают подсохнуть, а затем уминают ложкой, пока не станет мягким. В сок лимона добавляют масло, мед и горчицу. Солят и перчат. Протирают через сито. Лук смешивают с заправкой и на час выстаивают на холоде.

1 лук порей, ¼ лимона, 50 г оливкового масла, ½ ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда

Несмотря на простоту и грубость вкуса, этот салат многим нравится, особенно на следующий день после большого застолья. Основную заправку можно поменять на заправку из айвы, что сделает вкус салата тоньше, нежнее.

Печеный порей (испанский гарнир под барбекю)

Купите стебли порея по числу едоков. Срежьте зелень – если ее тушить минут пять на сливочном масле, то она тоже сгодится в салаты или гарнир. Белые стебли бланшируйте, смажьте маслом и запеките на решетке. Если рашпера нет, то заверните в фольгу и бросьте с золу на 20 минут, переворачивая. Порей чистите, только когда он будет готов.

Лук маринованный (cipolline)

Бланшировать лук, положив в большую кастрюлю с кипящей водой 1 минуту, затем слить в дуршлаг и отбросить в миску с холодной водой. Слить воду и очистить лук.

Положить сахар в воду и довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар растворяется. Варить, пока сироп не станет золотистым. Осторожно добавить вино (карамель будет затвердевать) и варить, помешивая, до растворения карамели. Добавить лук, красный винный уксус, масло, соль, перец и лавровый лист и варить, периодически помешивая, полчаса. Остудить до комнатной температуры. Настаивать от 1 до 3 дней.

800 г мелкого жемчужного лука (шалот) , 1 стакан сахара, 50 мл воды, 1 стакан красного сухого вина, 1 стакан винного уксуса, 2 с. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 10 зерен черного перца, 1 лавровый лист

Репчатый лук можно замариновать: очищенный лук нарежьте кольцами, обдайте кипятком, в разведенный уксус положите соль, сахар, положите туда лук на 15-30минут. Можно так есть, можно с растительным маслом. (ни горечи, ни едкого запаха, привкус интересный) . Когда разживетесь продуктами, хорошо под ним селедочку подать или накрошить его в селедку под шубой.
А можно пожарить: очищенный лук мелко накрошить, положить на сковородку с разогретым растительным маслом, посолить, жарить до золотистого цвета. Все дела. (так вкусно, что когда я собиралась делать яичницу с лучком, до яичницы дело не дошло - я лук так со сковородки съела весь. :-)

луковый суп - очень вкусно.

почистить, порезать толстыми кольцами, обмакнуть в яйце, потом в панировочные сухари или муку потом опять в яйцо и опять в сухари или муку, потом жарить на раст. масле до золотистой корочки

А вот и БУРАТИНО!!!!

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/253
http://www.koolinar.ru/recipe/view/21437

ну если есть только лук, то придется есть ТОЛЬКО лук, запеки его и съешь)

А ты реви реви не сдерживай слез =)

* очень вкусно получается если приготовить молодые "стрелы" лука, не знаю как правильно называется.. .
нарезаете лук кусочками небольшими, бросаете на сковороду и немного обжариваете/тушите, затем заливаете взбитыми яйцами и все перемешиваете пока не зажарилось.. . готовить лучше на слив. масле.

* поджарить лук (кольцами или квадратиками) до "румяной хрустящести" и выложить на хлеб))

А мне кажется ваш вопрос издевательство, какие нафиг рецепты с одним луком!!! Лук свари, съешь, лук пожарь, съешь, лук сырой, съешь!

Самый лучший вопрос!! ! Смотря, какой лук: зеленый или репчатый? Любой можно заправить майонезом, или пожарить, или засыпать сахаром и солью. Ну, а вообще, сбегать в магазин за яйцами, колбасой, хлебом хотя бы!

Луковый салат
Лук очистить порезать кольцами, ошпарит ь кипятком, дать стечь воде, остудить . Заправить .
Заправка: соль, сахар, масло растительное . уксус все перемешать залить лук.

Лук в кляре

Лук порезать кольцами . Кляр : мука + молоко + яйцо + соль + сода пищевая Все хорошо перемешать . Лук обвалять в муке, обмакнуть в кляре и жарит в большом колличестве масла, ложить в хорошо оазогретое раститеоьное масло. вынемать шумовкой выкладывать на салфетку что бы стекло лишнее масло. , также можно посапать приправой какая нравится или приправу добавит в кляр.