То такое кляр? Как готовить куриное мясо в кляре?

Беру куриную грудку, разрезаю каждую половинку на 4-6 частей (пополам впоперек, а тогда каждую половинку еще вдоль на 2-3 части, как выйдет) . Каждый кусочек отбить слегка, посолить, поперчить и оставить на мин. 20-30. Готовим кляр - 2 яйца разбить с щепоткой соли, добавить муки до консистенции густой сметаны и разбавить молоком до консистенции жидкой сметаны (молоко не принципиально - можно кефир, ряжанку, нежирную сметану, даже воду, хотя не желательно) . Теперь окунаем кусочки филе в кляр - и на сковородку. Приятного аппетита!

Взбить пиво, соль, перец, муку. Отдельно взбить белок и аккуратно подмешать его в эту смесь. Кляр должен получиться пышным. Окунуть туда кусочки грудки и обжарить до готовности.

Кляр- жидкое тесто (1 яйцо, 1 ст воды или пива +1 ст. муки, рецепты разные могут быть).

готовите кляр: ложку майонеза смешиваете с ложкой муки и 1 яйцом. Взбиваете, добавляете специи и в эту смесь макаете филе курицы.

Кляр - это тесто. Окунаете - и а раскаленную сковороду. ляр схватывается корочкой, а далее- до готовности.

Кляр можно сделать со сметаной или кефиром: Яйцо, сметана (погасить содой) , соль, мука. В нем можно жарить все, что есть под рукой: остатки отварного или жаренного мяса, колбасу, сосиски, отварные овощи, рыбу (сырую и без костей) , отварные фрикадельки, жаренные колбаски, кусочки фруктов (только в кляр вместе с солью надо добавить сахар) и т. д. "Включите" фантазию, Вы можете сами себя удивить, не, говоря уж, об окружающих. Удачи.

кляр-это тесто !