Хочу испечь что-нибудь простое и вкусное.Есть электропечь. Подскажите ?

Вы бы уточнили сладкий или нет. Из сладкого шарлотка, манник, зебра. Из несладкого мне вот этот нравится (я его и с капустой пекла)
Тесто: 500 гр муки, 200 гр маргарина, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1/2 ч. л. соли, 1ч. л. 9% уксуса.
Начинка: 1 куриная ножка (окорочок) , 1 большая луковица, 5-6 средних картофелин.
Порубить маргарин с мукой (мелко) , сделать лунку, туда влить яйцо, воду + соль и уксус. Все смешать, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Окорочок отделить от кости, мясо мелко нарезать, измельчить лук и сырой картофель, посолить, поперчить, влить 2- 3 ч. л. воды.
Сделать закрытый пирог, в середине оставить отверстие. Смазать верх желтком, выпекать в духовке до румяного цвета.

сделай песочное тесто (300 гр. (2 1/2 стакана) муки, 200 гр. маргарина, 100 гр. (1/2 стакана) сахара, 1 яйцо. раскатать и начинку положить. очень вкусно со сливами получается и персиками.

Плюшки "розочки" и "рогалики"
Плюшки "розочки" и "рогалики"

Это дрожжевое тесто интересно тем, что подходит в холодильнике, а не в теплом месте. И при этом "розочки" и "рогалики" получаются мягкие и вкусные - как и положено настоящим плюшкам!

Для приготовления дрожжевого теста нагреть 1/2 стакана молока; оставив на огне, распустить в нем 125 г (полпачки) маргарина, влить еще 1/2 стакана молока. Если у вас свежие дрожжи, добавьте их в молоко (50 г дрожжей) . Если сухие дрожжи, позже смешайте их с мукой.

1 яйцо взбить с 1 ст. ложкой сахара, добавьте эту смесь в немного охлажденное молоко с маргарином. Если у вас сухие дрожжи, смешайте 15 г дрожжей с 3,5 стаканами муки и постепенно всыпьте муку в молочную смесь.

Вымесите мягкое тесто, накройте его пленкой и уберите в холодильник на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Для "розочек": подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см, смазать размягченным сливочным маслом и посыпать сахарным песком. Свернуть тугой рулет и нарезать его на кусочки.

Для "рогаликов": тесто раскатать в круглый пласт толщиной в 1 см, разрезать его на треугольные сектора, начиная от центра. Так же посыпать сахаром или положить в середину начинку, например, повидло, и скатать рогалики, начиная с широкой стороны треугольника по направлению к вершине.

Уложить плюшки на противень, дать расстояться примерно 10 минут и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, пока не подрумянятся.

кекс в кружке. печется в микроволновке за 3 минуты. по вкусу, как шоколадный маффин.

Посыпушку. Маргарин натереть с мукой до образования крошки. Начинка творог смешать с яйцом и сахаром. В глубокую посудину (маслом не смазывать) выложить 2/3 части крошки, сделать бортики, залить начинкой, сверху снова крошкой. Выпекается 20-25 минут в горячей духовке.

манник, проще некуда
стакан кефира, стакан сахара, стакан манки, одно яйцо, 50 грамм сливочного масла растопленного на сковородке. все смешиваем выливаем в сковородку и в духовку на 15 минут 180 градусов
манную кашу ненавижу, а манник люблю )

а я обычно кекс или рулеи делаю.... 1 банка сгущенки, 1 яйцо, сода на кончике ножа, погасить соду уксусом и муки. . вроде все.. . готовится минут 15