Какое сытное блюдо можно приготовить из творога, кроме вареников и запеканки?

БИТОЧКИ
---------------------
200 г нежирного творога, 200 г филе трески, 1 яйцо и немного размоченного в молоке или в воде мякиша белого хлеба.
-------------
Рыбу пропустить через мясорубку, добавить творог, яйцо и размоченный хлеб. Фарш хорошо вымесить, слепить биточки. Их можно приготовить на пару или запечь в духовке, например, в томатном соке. Можно подать готовые биточки с луком, поджаренным на растительном масле.
солнечный лучик, 12.10.07 20:52

Галушки из творога - рецепт, как приготовить
----------------------------------
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, отбить в творог 2 сырых яйца, положить сахар, 1 ст. ложку растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать стакан просеянной муки и замесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на четыре равных части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие косячки (ромбики) , которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые галушки выложить шумовкой на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать толчеными сухарями, поджаренными до золотистого цвета. На стол подать их горячими со сметаной.
Сваренные галушки можно запечь в духовом шкафу. Для этого, положив на сковороду, их надо залить сметаной и сбрызнуть маслом.
Сковороду поместить на маленький противень с водой, поставить его в горячий духовой шкаф и держать там, пока галушки не покроются румяной корочкой.
На 500 г творога - 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан пшеничной муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.

Пирог с творогом дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.

Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт. , соль
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт. , крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г

Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=iQEI21MhIhE&feature=related
Ватрушка http://www.youtube.com/watch?v=85zVRJlYYDg&feature=related

Пожарь помидоры и потом творог с ними.

Я делаю так, выдавливаю в творог чеснок, режу укропчик, заправляю чуть майонезом можно подсолить. На бутерброды положить очень вкусно. Мои гости всегда съедают творожок.

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
Тосты сырные с овощами
Творог домашний
Лапшевник с творогом и овощами
Вареники ленивые
Вареники с творогом
Клецки творожные
Авокадо, фаршированные творогом
Творожная паста со снытью
Раклеты по-валлийски
Раклеты по-фермерски
Гренки с сыром по-валлийски
Баварская закуска из сыра
Сырные шарики, обжаренные в масле
Тарталетки с сыром беконом
Пирожные заварные с сыром, грибами и беконом
Тарталетки с грибами и сыром
Запеканка с фруктами
Сырные шарики с картофелем
Закуска пикантная из брынзы
Торт из брынзы
Груши фаршированные брынзой и говядиной
Сельдерей с сыром и брынзой
Помидоры запеченные с брынзой и яйцом
Булз по-чабански
Лапша с брынзой и сливочным маслом
Паста из брынзы с помидорами
Груши фаршированные брынзой и мясом
Паста с перцем
Брынза "по-шопски"
Брынза, запеченная в пергаменте
Творог с отваром шалфея
Творог с молоком, цветками одуванчика
Творог с молоком, подорожником и черносливом
Морковно-творожное пюре
Запеченный в тесте сыр
Сырные шарики с зеленью
Козий сыр в виноградных листьях
Творожно-сырные шарики
Икра из творога
Корозот (korozot)
Яйцо из сельди с творогом
Яйцо из ветчины с творогом
Маринованная брынза
Изумрудные шарики
Плавленый сыр с зеленым луком
Салат из сыра в желе
Фаршированные финики
Перец, фаршированный сыром
Закуска с сыром и рыбой
Паштет оригинальный
Помидоры, запеченные с моцареллой и орегано
Закуска из сыра с йогуртом
Корзиночки с салатом
Сырное кольцо с грибами
Сыр камамбер или бри запеченный, с клюквенным вареньем
Сыр бри в панировке
Яблоко с сыром бри
Жареный сыр бри с чатни из помидоров
Сыр бри фаршированный
Камамбер а ля вьерж
"Пальчики" из сыра в сухарях
Томатное желе с сыром
Паштет из горгонзолы и грецких орехов с яблоками
Панированные сырные палочки а-ля Орли
«Снеговик»
Закуска «Снеговички»
Розетки из сыра со шпротной массой
Сырная запеканка с чешир и пармезаном
Паштет из сыра ланкашир Шницель римский из сыра
Рулет из сыра
Острая закуска савори (Cheese Savouries recipe)
Жареные кусочки стилтона
Закуска с рокфором и винограда
Лодочки из папайи
Жареный сыр с петрушкой и горчицей
Черемша с творогом и сметаной
Сырные шарики с арахисом
Фета в лаваше
Фета в масле
Сыр фета, запеченный по-гречески
Шпинат с сыром рикотта
Сырная смесь с базиликом
Камамбер во фритюре
Камамбер с малиновым соусом
Пальчики из сыра в сухарях
Закуска комтуаз
Жаренная сырная закуска
Фаршированные булочки
Брынза с фасолью и овощами
Томаты с сыром сулугуни
Закуска восточная
Коктейль
Сулугуни жареный
Запеченные перцы с сулугуни и пряными травами
Гадазелили (сыр молотый с мятой)
Закуска из творога
Творожный паштет с консервами печень трески
Фрикадельки сырные по-альфельдски
Брынза запеченная в фольге
Сырные чипсы с салатом
Сырные кубики в кляре
Творожные шарики с сыром сулугуни
Сырный паштет со сладким перцем
Творожная паста со снытью
Творожные биточки
Творожные шарики с чесноком
Лимонный творог
Завитушки из пармезана и горчицы
Руккола с пармезаном (rucola con parmigiano)
Пармезан с тремя соусами (parmigiano con salse)
Пасхальная грудка
Творог с чесноком
Творог с копченой сельдью
Творог с хреном и яблоком
Творог с сыром
Творог с редисом
Творог с шампиньонами и хреном
Помазанка из редиса и сыра (бутербродная масса)
Закуска из сыра с редиской, огурцами или помидорами
Сырный паштет с беконом и оливками Фото
Фенхель, запеченный с камбозолой
Закуска из прошутто с камбозолой и грецкими орехами
Питта с камбозолой
Медальоны из камбозолы
Сырные шарики в орешках
Сырные шарики «Джулия»
Сырные шарики с перцем
Бри с песто
Запеченные каштаны в сырной корочке
Паста с брынзой и миндалем
Паста с укропом, брынзой и чесноком
Сырные закуски с финиками
Бри, запеченный целиком с пеканом и медом
Авокадо с творогом
Рулетики из баклажанов с сыром

Для пирога с творогом вам потребуется:

Соленый пирог с творогом. Ингредиенты

* 800 г песочного теста для соленых пирогов
* 500 г хорошо отжатого творога средней жирности
* 120 г майонеза
* 40 г свежего укропа
* 1 яйцо
* 4 зубчика чеснока
* 3 большие луковицы
* 2 ч. л. молотого сладкого перца
* 3 ч. л. винного или яблочного уксуса
* 3 ст. л. растительного масла для обжаривания
* соль

Способ приготовления:

1. Луковицы очистите, помойте, разрежьте на четвертинки, а затем - кольцами.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте лук до полной мягкости на небольшом огне и под крышкой. Подливайте по 1 ст. л. воды, чтобы лук не начал гореть или пересыхать. Когда лук будет почти готов, добавьте уксус, посолите по вкусу и потушите еще немного.
Обжариваем лук
3. Творог разомните с майонезом и перцем.
Добавляем майонез
4. Добавьте раздавленный чеснок.
Добавляем чеснок
5. Мелко нарежьте укроп и добавьте к творожной массе. Тщательно перемешайте.
Нарезаем укропДобавляем укроп
6. Тесто разделите на две части – одну чуть побольше другой.
Делим тесто
7. Меньшую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной около 0,4 см по форме противня.
Раскатываем тесто
8. Противень застелите бумагой для выпечки или посыпьте мукой. Раскатанный лист теста намотайте на скалку и перенесите на противень.
Наматываем тесто на скалкуПереносим тесто на противень
9. Творожную массу распределите ровным слоем по нижнему пласту теста.
Накладываем творог
10. Разложите лук по творожной массе.
Накладываем лук
11. Раскатайте верхний корж так же, как нижний. Он должен получиться чуть больше, чем пирог. Накройте им пирог.
Накрываем пирог
12. Заверните края верхнего коржа под нижний.
Заворачиваем края
13. Поколите верхний корж ножом.
Накалываем верх
14. Слегка придавите верхний корж, чтобы выпустить из-под него воздух.
Выпускаем воздух
15. Смажьте верх пирога желтком и выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 35 минут до образования румяной корочки.
Смазываем яйцом
16. Испеченный пирог сразу же переложите на деревянную поверхность, чтобы его низ не отсырел. Остывший пирог нарежьте квадратиками.

Совет: если вам удастся сохранить часть пирога на следующий день, разогрейте его с обеих сторон на самом малом огне на сухой сковородке. Корочка опять станет хрустящей.

Ватрушки