посоветуйте пожалуста

1 Легкая закуска
Вареное яйцо и сыр натереть на мелкой терке. Добавить немного чеснока и
майонез. Нарезать помидоры кружками, на них выложить массу. Украсить
зеленью
2 Салат из краб. палочек и сухариков
Палочки нарезать полосками, так же - вареные яйца. Сухарики можно в пакетиках, а можно кубики жареного хлеба. Все
перемешать. Подготовить заправку - смешать майонез, соль, чеснок и лимонный сок. Салат заправить.
В салат можно добавить тонко порезанный огурец
3 Ризотто с грибами
Луковицу и зубчик чеснока порубить, 150 г грибов и2 моркови нарезать ломтиками, пассеровать лук, затем добавить грибы, морковь и чеснок. Через несколько минут всыпать 300 г риса и поджарить до прозрачного состояния. Убавить огонь. Небольшими порциями вливать сухое белое вино, потом 750 г овощного бульона из кубиков, приправы. Помешивая, готовить 20 мин. Примерно за 10 мин до готовности добавить 250 г зеленого горошка, потомить 2 мин, перемешать с петрушкой и 100 г сыра

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.

"Сырные рафаэлки"
Сыр твердый — 500 г
Крабовое мясо — 200 г
Майонез — 200 г
Маслины (без костчек) — 1/3 бан.
Миндаль — 30 г
Капуста китайская (листья - для украшения) — 6 шт
Чеснок — 5 зуб.
Потереть на мелкой терке сыр и крабовые палочки.
Смешать сыр, майонез и давленный чеснок.
Вставить миндальный орех в маслины. Это будет сердцевина рафаэлок.
Вымыть и высушить листья кит. капусты, вырезать твердую их часть, выложить на блюдо. Можно использовать и салатные листья.
Из сырной массы формируем шарики. Размер выбирайте сами, но хочу заметить, что выход продукта не большой, поэтому, если у вас будет много гостей, то не стоит их делать крупными. Делаем в них углубление, вставляем туда маслину с миндалем, залепляем. Готовый шарик обваливаем в тертых крабовых палочках и выкладываем на блюдо

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

СЫРНЫЕ ШАРИКИ
сыр голландский - 200 грамм;
белки от 4 яиц;
мука для панировки;
зелень петрушки - пучок;
соль и перец по вкусу
Для начала взбиваем белки в миксере. Когда они увеличатся в объеме раз в пять, мы осторожно перемешиваем их и добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр, соль и перец.

Из полученной массы формируем шарики диаметром до 1 см, обваливаем их в муке и обжариваем во фритюре. Во время жарки шарики увеличиваются в объеме примерно вдвое. Их откидывают на дуршлаг, чтобы стек лишний жир, укладывают на блюдо и посыпают мелко рубленой зеленью.
Если подать сырные шарики с картофельными орешками то блюдо будет и вкусным и эстетически привлекательным.

РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке
5 отварных яиц растереть вилкой
2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку
Посолить, смешать с майонезом
Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В качестве гарнира подать отварной картофель или рис с овощами.

Салат «Карт Бланш»
200 г крабовых палочек, 2 упаковки «Кириешек» , 1 банка кукурузы, 5 вареных яиц, майонез.
Крабовые палочки и яйца порезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами.

МЕГА
Куриное филе 0,5 кг, 2 свежих огурца, чеснок, горстка чернослива, орехи.
Отварить куриное филе, дать остыть и порезать кубиками, добавить мелко нарезанные огурцы, чернослив и орехи. Все заправить майонезом.

САЛАТ «СВИТАНОК»
Куриное филе 1 шт, яйца вареные 2-3 шт, сыр 50-100 г, ветчина 100 г, огурцы консервированные 1-2 шт, майонез. Все нарезать тонкой соломкой, сыр на крупной терке. Заправить майонезом.

Салат «Королевский»
Берем вареную курицу, потрошим на кусочки (брусочки) , грибы маринованные, режим на четвертинки, туда же режем помидоры и огурцы, лучше заправлять перед подачей майонезом, соль, перец (по вкусу можно добавить и чесночку) .

Салат "Марсель"
Консервированная кукуруза, вареные яйца (размять вилкой) , крабовые палочки соломкой, лук репчатый, грецкие орехи (через терку) , все смешивается и заправляется майонезом.

МОЯ СЛОЙКА
1.рыбная консерва в масле
2.картошка вареная тертая
3.колбаса копченая соломкой маленькой нарезаная
4.вареные яйца
5.крабовые палочки
6.тертый сыр с чесноком
все слоя мазать майонезом. не солить!

крабовый салат"ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки. 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

Умница какая, заботливая дочка растет! Что приготовить полегче. .
ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ. .
Тесто:, 50 г сахара, 300 г муки, 1 яйцо. 2 ст л слив масла. Полстакана сметаны
Начинка: Яблоки+Корица
Порезать, очищенные яблоки (как кому нравится нарезать) и потушить с сахаром (кто сколько хочет, и в зависимости от яблок) и корицей (немного) до мягкого состояния.
Яйцо взбить с сахаром. Добавить туда полстакана сметаны, 2 ложки слив масла, муку. Вымесить тесто так, чтобы не липло к рукам. Раскатать тонко тесто, смазать форму слив маслом или выпекать на бумаге для выпечки. Выкладываем яблоки на тесто ( предварительно остудив их) и закатываем в рулет. Выпекать при 200 град 30 минут.

КУРОЧКА ПОД СЫРОМ. .
Кусочки курочки обмакиваем в соус из майонеза, кетчупа и аджики, выкладываем на противень, немного смазанный маслом. На курицу выкладываем нарезанные кружочками помидоры, сверху обильно посыпаем тертым на крупной терке сыром ( голландский) . посыпать сушеной, либо свежей зеленью. Выпекать 40-45 минут.
Очень вкусное и сытное блюдо. Для гарнира хорошо подойдет рассыпчатый рис, картофельное пюре.

ДЕСЕРТ ИЗ ЯБЛОК "СКАЗКИ ШЕХЕРЕЗАДЫ"...
* 4 яблока,
* 4 столовые ложки изюма,
* 4 столовые ложки орехов,
* 4 чайные ложки мёда.
Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину, начиняем изюмом, сверху посыпаем орехами (лучше грецкими, также подойдут миндаль или фундук) . Поливаем сердцевину яблока 1/2 ч л мёда. Помещаем на 10 мин в микроволновку или 15 мин в духовку. Перед подачей на стол поливаем десерт образовавшимся соком. Прекрасным дополнением к этому десерту станет сливочное мороженое.

рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол часа в специях ( соль, перец, специи для рыбы)
кляр любой ( я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука )
обмакнуть рыбу в кляр и обжарить, приятного аппетита!! !

салат печеночный
печень отварная ( порезать тонкой соломкой)
огурцы маринованные ( тонкой соломкой)
сыр твердый ( на терке)
лук репчатый ( обжарить полукольцами)
грибы соленые или маринованные
все это собрать в салатнике и заправить майонезом, пропорции на вкус, печень брать примерно в два раза больше всего остального.
ооочень вкусный салатик!! !

как вам такой салатик:
отварная куринная грудка ( порезать соломкой)
огурчики соленые ( порезать соломкой)
консервированный горошек
сыр твердый ( на терке)
немного чеснока
майонез

у меня есть вот такая вкуснятина:
РУЛЕТ ИЗ КАЛЬМАРА:
2-3 тушки кальмара
1 ст ложка желатина
1 упоковка крабовых палочек
100 гр сыра
пучок укропа1-2 зубчика чеснока
зеленый горошек или кукуруза майонез

приготовление:
кальмары очистить, варить 3 мин, остудить
желатин замочить в 3 ст ложках воды

сделать начинку:
крабовые палочки, зелень, чеснокнарезать, сыр натереть, све соеденить, добавить зеленый горошек или кукурузу.
разбухший желатин довести до полного растворения ( не кипятить!!! )
желатин перемешать с майонезом и заправить начинку, хорошо перемешать.
кальмары плотно нафаршировать начинкой и убрать в холодильник на 2-3 часа

кальмары нарезать небольшими колечками и украсить .
пишу много, готовится быстро и ну ооочень вкусно

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт.

замочите 1 кг печенки говяжьей в молоке. на 2 часа, завтра перед приходом нагреваете быстро сковородку, на него сливочное масло и лук жарите хорошо до золотист корочки. туда кидаете порезаную на полосочки небольшие печень и немного того же молока, но молока буквально стакан, и тушите тушите тушите, соли добавьте, когда молоко выкипет добавляете сметану и опять протушите хорошо и масла сливочного добавьте, и все. варите картошку и заливаете сметанойи делаете пюре, сметана картошка вареная соль, блендером и ли толкушкой толчете, подайте родителям пюре с печенкой в сметанной подливе. к этому огурчики соленые или салат из помидор нарежьте, это очень быстро и ненадо кулинарных извращений. родители оценят поступок, а не то что вы приготовили,!

Шарлотка. Подготовить нарезанные тонкими дольками яблоки (лучше антоновка, сахаром присыпать. Взять 4 яйца, немного соли. и добавляя по одному взбить. Взбивать добавляя постепенно сахар ( всего стакан) , масла подсолнечного без запаха или маргарин грамм 50-70, затем муку (чуть больше стакана) Ддобавить соду пол чайной ложки и лимонки на кончике ножа. Смазываю форму маслом, и выливаю туда массу. сверху раскладываю яблоки. и еще чуть -чуть сахаром. Поставить в горячую духовку, форма тоже нагретая должна быть. Печь 30-40 минут на огне 180 градусов. Салатик любимый . Каждый слой смазывать майонезом. Слои снизу вверх: 1 отваренный в мундирах, кубиками нарезанный картофк\ель 2 морковь натертая на терке, приправлееная перцем красным, чесноком, солью и маслом, 3. Курица отварная, кубиками порезать. 4белки отваренных яиц. 5Поджарееные грибы с луком. 6 желтки покрошить

ооо, приготовьте салатик, испеките пирог. красиво оформите стол.) ) сделайте плакат-поздравление. например так))).

приготовь бискотти, если нет аллергии, то с миндалем и медом.
Понадобится:
2 белка яичных
200 грамм муки
1ст. л. меда
100 грамм миндаля
1. Взбить сахар с 2 белками яичными
2. Добавить мед, измельченный миндаль и муку.
3. Поставить в разогретую до 180 духовку на 30 мин. Не забудте Положть пергамент с маслом!
4. Вытащить, обернуть фольгой и оставить на несколько часов (можно на ночь)
5. Разрезать, поставить в духовку, опять же разогретую до 180 градусов и подсушивать 10-15 минут с каждой стороны.

Вытащить и Готово!

Испеките Королевскуую ватрушку. Начинка: Яйцо-3шт. и сахар-1 стакан- взбить. Добавить 500 гр. творога и немного ванилина и взбить все вместе. Тесто 0,5 пачки сливочного масла, 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 стакана сахара, ваилин-все вместе размять вилкой (тесто должно быть похоже по консистенции на понировачные сухари) . тесто поделить на две части 3\4 части выложить на сковороду предварительно смазанную сливочным маслом. На тесто выложить начинку и сверху посыпать оствшимся тестом. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут и вкусняшка готова. У меня домшнии от этго просто в ввострге