Слышала, что жареный сыр очень вкусный. как его готовить?

Сыр жареный
Толстые ломтики сыра панируют в сухарях, кладут на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжаривают на сильном огне (слишком твердый сыр предварительно смачивают в молоке) . Поджаренный сыр посыпают зеленью петрушки и подают с картофельным пюре.

Горячая сырная масса для бутербродов
1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 помидор, 1 чайная ложка нарезанного стручкового сладкого перца, 300 г тертого сыра, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, соль, кайенский перец.
В разогретом масле потушить лук, пока он не станет прозрачным, добавить нарезанный сладкий перец, мякоть очищенного помидора без семян, тертый сыр, молоко, соль, перец и яйцо. При постоянном помешивании потушить, пока смесь не загустеет. Подать, намазав на хлеб в горячем виде.

Тосты с сыром
6 ломтиков белого хлеба, 50 г сливочного масла, 6 ломтиков ветчины, 1—2 маринованных огурца, 1—2 свежих помидора, 6 толстых кусков российского сыра, зелень.
Нетолстые ломтики белого хлеба намазать маслом с обеих сторон. На хлеб положить ломтик ветчины, на нее — один — два тонких кусочка маринованного огурца, дольку помидора и все покрыть толстым куском сыра. Поставить в духовку на средний огонь и держать, пока сыр не расплавится. Затем переложить на блюдо, посыпать зеленью и подать на стол горячими. Вместо ветчины можно использовать осетрину, корейку, грудинку, буженину или вареную колбасу.

расползёшься во все стороны.. . не поддавайся на провокацию.. .

жареный - это "растопленный" на сковороде.. . или на фольге в духовке
чтобы не прилип, берут муку, сухари или кляр

* сыр моцарелла - 250г
* мука
* яйцо - 2 шт.
* крошки белого хлеба
* жир или растительное масло для жаренья

Сыр нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке, затем во взбитом яйце и хлебных крошках, после чего обжарить в горячем масле и сразу же подать к столу.

Для рецепта понадобится:
Сыр - 300гр
Яица - 3шт
Мука
Панировочные сухари
Масло оливковое или подсолнечное
Сыр режем на куски толщиной 0,7 - 1 см
Обваливаем в муке
Яйце
Панировочных сухарях ( в них можно добавить специи, любые какие нравятся)
И ещё раз в яйце и сухарях
После чего на хорошо разогретую сковородку с маслом кладём наш обваленый сыр и без крышки, примерно около минуты обжариваем (сыр не должен сильно вытекать, только чуток в некоторых местах... )
Переворачиваем и выключаем сковороду (он дойдет сам)
Подаётся с картошкой, приготовленной в любом виде и кушать его надо тёплым, пока он ещё тянется и растекается.

Нагреть духовку до 190.Смешать 2 стакана тертого сыра, стакан воды, 6 ст. л. масла, 2 стакана муки, соль, перец. Замесить тесто, раскатать в 1 см, разрезать на полоски около 15см/1.5. см. Взбить желток со стаканом молока. Палочки смазывать яйцом, посыпать паприкой и выпекать 20 мин до светло-коричневого цвета

режете небольшими кусочками сыр, обваливаете в панировочных сухарях, чтобы они были плотным слоем. Кладете на очень хорошо нагретую сковородку и обжариваете с двух сторон до корочки, но так чтобы он не успел потечь.

Возьмите кусок сыра "фета" размером 10 на 10 (примерно ) обмакнуть в яйце муке и жарить до золотистой корочки . Можно взять и гравьеру

На быструю руку дклается так: на разогретой сковородке в сливочное масло кладутся пластинки сыра, не тоньше 1 см, и как только корочка снизу "схватится" , перевернуть и дожарить на другой стороне. И не расползется, если приглядывать за приготовлением. Я так жарила сулугуни - для меня это вкусно очень, адыгейский, российский. А сулугуни жареный это вообще деликатес и в горячем и в холодном виде.

500г. сыра
100г сливочного масла
30-40г муки
зелень
Сыр нарезать кусочками, надеть на шпажки. Обжарить на сковороде, смазанной маслом. Сыр предварительно обвалять в муке. Посыпать зеленью

Особенно для жарки подходит сыр камамбер. Его нужно нарезать на треугольнички, обмакнуть в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и сухарях. Сухари нужно взять высокого качества, или сделать самой из батона. Подготовленный сыр обжарить во фритюре, но нельзя передерживать, чтобы он не вытекал. Выложить на бумагу, чтобы стек лишний жир. Подают с ягодным соусом. Получается очень вкусно, оно того стоит. Успехов и приятного аппетита!