подскажите рецепт шарлотки

Шарлотка
Нужно: 4 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1/4 чайной ложки соды, погашенной уксусом (или разрыхлителя) .
Кисло-сладкие (лучше - плотные, зеленого цвета) яблоки - 3-4 шт. Корица (по вкусу) .

1. Взбить миксером яйца до пышной пены.
2. Постепенно добавить сах. песок и снова взбить.
3. Частями высыпать муку и размешать до полного исчезновения комочков.
4. Добавить уксус (разрыхлитель) . Осторожно перемешать.
Тесто готово!

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать тоненькими дольками.
Смазать дно формы маслом и слегка присыпать панировочными сухарями (чтобы легче было потом вынуть пирог) .
Выложить на дно формы нарезанные яблоки веером. (При желании, можно посыпать яблоки молотой корицей) .
Осторожно залить яблоки приготовленным тестом.
Выпекать на среднем огне ок. 25-30 минут.

Вынуть пирог из формы и дать шарлотке остыть.
Украсить готовый пирог сахарной пудрой или цукатами.

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharl...

Шарлотка

Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут) .
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Приятного аппетита!

Зайди на сайт SuperCook.ru,или say7.info подберёшь что нибудь.

1 стакан пескa
1 стакан муки
3 яйца
сода погашенная уксусом
много зелёных очищенных яблок
Я обычно выливаю тесто, сверху яблоки затем смешиваю яблоки с тестом, так чтобы все яблочные дольки были в тесте и духовочку на 180 градусов, 12-20 минут.

Состав
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар.

Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.

В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.

Залить яблоки оставшимся тестом.

Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Ингридренты: 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки.
Яйца взбить с пеской, добавить муку. Все перемешать.
Яблоки нарезать некрупными кусочками или дольками (кому, как нравится) . В форму, смазанную маслом, выложить яблоки, залить тестом и поставить в духовку. Выпекать до готовности.
Приятного аппетита!))

* сливочное масло - 225г
* сахар - 150г
* яйцо - 3 шт.
* ванилин - 1/4 ч. л.
* соль - 1/4 ч. л.
* цедра одного лимона
* мука - 300г
* молоко
* яблоки
* мороженое.

Растереть маргарин с сахаром до бела и увеличения в объеме, вбить яйца, добавить соль, ванилин, тертую цедру лимона или горький миндаль, также натертый на мелкой терке. Тщательно взбить, добавить просеянную муку, вымесить.

Затем, вымешивая, понемного вливать молоко, до консистенции, чтобы тесто с трудом падало с ложки. У яблок удалить сердцевину, нарезать дольками и добавить в тесто. Вылить в форму, запечь в духовке до готовности.

Подавать шарлотку горячей, положив сверху мороженое.
очень вкусно))

Один из вариантов:
1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, соль чуть-чуть.
Сахар растереть с яйцами до бела, добавить муки. Яблоки очистить от кожуры и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Противень хорошо смазать сливочным маслом (или на бумагу промасленую) , выложить яблоки и залить тесто, выпекать при t=180-200 градусов.

Приятного аппетита!!!

2 яйца, 0,5 ст. сахара, щепотку соли, 0,5 ч. ложки соды гашенной в уксусе, 2 ст. ложки раст. масла (можно маргарин) , 1 ст. муки. Взбить миксером. Яблоки, вырезать сердцевину и нарезать тонкими пластинами. Всмазанную форму выложить половину яблок, посыпать сахаром, корицей. Потом слой изюма (если есть), далее яблоки. Залить тестом, посыпать корицей. Выпекать 40 минут

самый простой .3 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песку добавить 1 стакан муки .на припыленную мукой сковороду нарезать 2 яблоко .можно дольками или мелкими кусочками. смесь вылить свеху. в духовку на средней температуре 30 минут. не открывать. проверить сухой спичкой. она должна свободно выйти и быть сухой.